Tijelo ne može apsorbirati laktozu uslijed poremećaja metaboličkih procesa. Takav problem može uzrokovati niz ozbiljnih posljedica. Kako se ne bi ometali, osoba koja pati od netolerancije laktoze trebala bi razmišljati kroz svoj izbornik i napraviti ispravnu prehranu.
Dijeta za akutnu netoleranciju na laktozu
Ako osoba pati od akutne netrpeljivosti na mliječni šećer, onda bi trebao potpuno isključiti iz svojih proizvoda koji u malim količinama sadrže tu komponentu. To su proizvodi od kiselog mlijeka, kruh i pekarski proizvodi, kakao, kekse, konditorski proizvodi koji uključuju vrhnje kondenziranog mlijeka i vrhnja. Također je vrijedno odustati od lijekova koji sadrže laktozu. Međutim, velika većina jednostavno treba isključiti mlijeko i proizvode na temelju nje.
Nadalje ćemo shvatiti, da je moguće koristiti prema prehrani onima koji pate od alergije na laktozu, a ne zamijeniti mliječnu proizvodnju. Dakle, s djelomičnom netolerancijom laktoze, trebali biste uključiti u svoj izbornik ribu i sve vrste morskih poklona, voća , orašastih plodova, povrća, žitarica, mahunarki, mesa.
Dijeta bez laktoze omogućuje korištenje mlijeka od soje, badema ili riže. To su proizvodi koji mogu zamijeniti proizvod životinjskog podrijetla. No, liječnici i dalje ne preporučuju potpuno napuštanje mliječnih proizvoda, zbog nedostatka
Dijeta bez glutena i laktoze
Neki ljudi pate ne samo od netolerancije laktoze, već i glutena . To je protein koji predstavlja složenu strukturu koja se nalazi u većini žitarica. Gubitak sposobnosti da apsorbira ove sastojke zove se nedostatak laktoze. S ovom bolešću treba isključiti meso konzerviranu hranu, kruh, tjesteninu, proizvode od brašna, mlijeko, poluproizvode, majoneze, žitarice, mlijeko i mliječne proizvode.