Prva stvar koju domaćice pokušavaju pripremiti za zimu je džem i, naravno, jagoda. O tome ćemo govoriti, opisujući nekoliko recepata za mirisnu, gustu delikatnost i ponuditi nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu.
Kako kuhati debeli pekmez od jagode u multivarijatu?
sastojci:
- Jagoda - 475 g;
- šećer (važna bijela) - 525 g;
- mali prst limunske kiseline.
priprema
Isperite jagode temeljito, suhom, odrežite sve stabljike. Možete slomiti plodove, slomiti ili lagano pritisnuti ruke.
Pripremljena bobina se određuje u svojstvu multivarka, napuni ga sa šećerom i miješa. Uključite uređaj u načinu rada "Grijanje" i pecite jagode sa šećerom, ponekad miješajući dok se svi kristali šećera ne otopi.
Sada morate prebaciti uređaj u način rada koji može držati temperaturu od 100 stupnjeva: "Juha", "Varka" ili "Pečenje" s mogućnošću regulacije temperature.
Pripremite pekmez bez zatvaranja poklopca i ponekad ga pomiješajte, kipući do željene gustoće.
Kad je spremno, prelijte zaglavljenje preko sterilnih posuda, čvrsto ih zatvorite poklopcima i pustite da se ohladite, sami sterilizacijom.
Džem od jagoda s želatinom
sastojci:
- Jagoda - 950 g;
- granulirani šećer - 225 g;
- želatina - 30 g.
priprema
Ova opcija će privući one koji ne vole slatko slatke poslastice. Gustoća se ovdje može postići dodatkom želatine.
Isperite, ljuštene bobice stavite u posudu, napunite šećerom, dodajte želatinu i temeljito promiješajte. Sada stavite spremnik na nisku toplu i dopustite da sadržaj kuhati. Važno je stalno miješati masu jagode i ukloniti nastalu pjenu. Nakon kuhanja, potrebno je zadržati pekmez u vatri još nekoliko minuta, a zatim izliti na sterilne staklenke. Mi ih odmah uklopiti s toplim poklopcima i pretvoriti ih u potpunu toplinu da se zagrije.
Jam jagode - recept za zimu
Da bi se zalijepilo, sigurno, pokazalo se debelo, koristite prirodni zgušnjivač - pektin.
sastojci:
- šećer - 975 g;
- Zrelo jagode - 1250 g;
- pektin 45 g;
- limunska kiselina je mali trzaj.
priprema
Jagode se trebaju razvrstati, temeljito oprati i ukloniti repove. Malo razmetljive plodine, ali ne i mljevenje, tako da se osjećaju bobice. U dobivenom pripravku, sipati šećer i pektin, sve intenzivno miješati i staviti ga na vatru. Jednom kada se masa boils, smanjiti vatru na minimum i kuhati za 5 minuta. Ako su bobice bile previše slatke, dodajte čašu limunovog soka da se malo uravnotežite, umiješajte i ulijte u sterilne posude. Nakon self-sterilizacije, radni dio se oporavlja u hladnoću.
Ukusna gusta jamska jagoda - recept s narančinom i jabukama
sastojci:
- Jagoda - 2450 g;
- naranče - 2 komada;
- jabuke - 4 komada;
- šećer - 925 g.
priprema
Naranča u ovoj pripremi će igrati vrlo važnu ulogu - to će dati nevjerojatan miris delicacy, i jabuke će ga gusto, zbog velikog sadržaja pektina. Za pripremu pripremljene džemove,
Za dugotrajno skladištenje potrebno je prolijevati preko sterilnih posuda, prekriti s toplim poklopcima i ostaviti da se ohladi ispod pokrivača.