Gljive su, naravno, ukusne i same, ali osim mesa, povrća ili sira, takvo jelo ne samo da osvaja okus, nego postaje i zadovoljavajuće. Kako kuhati ukusne gljive sa sirom, reći ćemo u ovom članku.
Šampinjoni pečeni sirom
sastojci:
- šampinjoni - 8 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- kozji sir - 150 g;
- šunka - 4 kriška;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- kikirikija - 50 g;
- peršin - 1 šaku;
- ciabatta.
priprema
Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Gljive obrišite kuhinjskim ručnikom, izvadite noge. Stavili smo šešire od gljiva na pladanj za pečenje. Koza je pomiješana s češnjakom i napunjena smjesa s gljivama. Na vrhu svake gljive, stavite komad pršuta, ulijte maslinovo ulje, pokrijte foliju i ostavite da se pripremite 10 minuta pod folijom. Nakon 5 minuta izvadimo gljive iz pećnice i uklonimo foliju, vratimo gljive natrag u pećnicu.
Jednom kad su gljive postale meke, i sir se rastopio - posipajte posudu s nasjeckanim peršinom i sjeckanim orasima. Služavamo gljive s prženim ciabattom.
Gljive su pečene u pećnici sa sirom i kiselim vrhnjem
sastojci:
- veliki šampinjoni - 600 g;
- ribani tvrdi sir - 100 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- luk - 1 kom .;
- kopar;
- sol, papar;
- biljno ulje.
priprema
Gljive su očišćene i uz pomoć noža izrezali smo noge i dio celuloze. Pulpa i noge izrezane u male komadiće i pomiješane s nasjeckanim koparom. Luk je također sitno sjeckani i pržen do prozirnog u biljnom ulju. U slanu luk, dodajte gljive i pržite dok vlaga ne isparava. Svježemo gljive i luk, pomiješamo ga s kiselim vrhnjem i osusamo na okus. Punih gljiva kape punimo kremastom gljiva i pospite sirom. Pečamo snack 10-15 minuta na 180 stupnjeva. Gljive, pečene u kiseloj vrhnja s posluživanim sirom, pospite ljekovitim biljem.
Pečene gljive s jajima i sirom
sastojci:
- šampinjoni - 8-10 komada;
- jaja (prepelica) - 8-10 komada;
- luk - 1 kom .;
- slatki paprika - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- ribani tvrdi sir - 100 g;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
U gljivama uklonite noge i dio jezgre. Odrezane su odrezane gljive i pržimo u biljnom ulju zajedno s lukom i paprom. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani češnjak u posudu. U praznom šeširu gljiva stavimo prženo povrće, a na vrhu vozimo jaje. Posipajte gljive sa sirom i pecite u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.
Recept za pečene gljive sa sirom
sastojci:
- ciabatta - 8 kriški;
- maslinovo ulje;
- sol, papar;
- češnjak - 2 češnja;
- dimljena slanina - 8 komada;
- timijana - 2 grane;
- sve šumske gljive - 400 g;
- suhi čili - 1 kom .;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 šašice;
- vodenjak - 2 šaka;
- limun - 1/2 kom.
priprema
Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Na peći zagrijte tavu i pržite komadiće ciabatta na njemu. Sjeckani kruh odrezemo na komadiće, ulijemo ulje, dodamo sol i papar. Širimo kruh na dnu posude za pečenje. Zasebno pomiješajte zdrobljeni češnjak, sjeckani slaninu, čili i timijan. Temeljito pomiješajte sastojke, dodajte gljive u zdjelu i ponovno izmiješajte. Širite sastojke preko kruha i pospite sve "Mozzarella". Šaljemo jelo u pećnicu 30 minuta.
Kao dodatak jelu posluženoj s salatom mješavine runde i laktoze s jednostavnim preljevom u obliku mješavine sok od limuna i ulja u jednakim količinama, s čipkom soli i papra. Neće biti suvišno za takvo jelo čaša domaćeg piva ili vina.