Tart se s bobicama

Tart je otvorena torta koja se može kuhati s bilo kojim punjenjem. Osnove otvorene kolače mogu biti izrađene od različitih tijesta, ali najčešće se koriste kolačići. Danas ćemo govoriti o kolačima bobica i reći vam neke recepte za ovaj delikatni desert.

Tart se s bobicama

sastojci:

• maslac - 100 g;
• jaja - 2 komada;
• šećer - 0,5 šalice;
• šećer u prahu - 0,5 šalice;
• brašno - 200 g;
• prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
• sok od limuna - 1 tsp;
• ribiz - 1 staklo;
• gooseberries - 1 čašu.

priprema

Neka ispeći temelj za kolač, za to, tukli žumanjke sa šećerom i maslacem, dodajte brašno i prašak za pecivo. Tijesto se šalje na hladnoću 25 minuta. Nakon toga, tijesto se raspodjeljuje prema obliku, pokriveno je s pergamentom odozgo, zalijemo svaku krmu i pečimo 15 minuta u dobro zagrijanoj peći. Za punjenje protein šalice sa šećerom u prahu i sok od limuna do oštrih vrhova i pomiješati s crvenim ribizima. Iz pećnice izvadimo bazu, izvadimo papir, postavimo ogrozd i pažljivo rasporedimo kremu na vrh. Pecite kolač na temperaturi od 160 stupnjeva, sve dok se protein ne osvijetli. Gotova kolač se hladi i uklanja iz kalupa.

Tart sa svježim bobicama

sastojci:

Za test:

• brašno - 200 g;
• maslac - 100 g;
• šećer - 50 g;
• žumance - 3 komada;
• krema - 1 staklo.

Za kremu:

• žumance - 4 komada;
• kukuruzni škrob - 50 g;
• šećer - 70 g;
• mlijeko - 300 ml;
• maslac - 40 g;
• vanilije;
• svježe bobice.

priprema

Smanjili smo ulje u kocke i stavili ga u duboki spremnik. Tamo dodamo brašno, šećer, žumanjake i pomiješajte tijesto. Dok je tijesto lagano izvaljeno u sloj, pažljivo rasporedite tijesto u obliku, napravimo suknje. Površina tijesta je stegnuta sa vilicom i stavljena u hladnjak 60 minuta. Pećnica se zagrijava do 200 ° C. Obrazac se uzima s tijestom iz hladnjaka, prekrivamo papirnatom pergamentom i stavimo teret i ispeći ga 15 minuta nakon uklanjanja opterećenja i ispeći još 10 minuta. Kada se baza peče, neka se potpuno ohladi.

U ovom trenutku ćemo se nositi s vrhnjem. U tavi umijte mlijeko, dodajte vanilin i dobro isperite vanilino mlijeko što dovodi do kuhanja. Beat u duboku zdjelu žumanjaka umutiti i miješati ih škrob i šećer. Na vrhu ove mase, ulijte mlijeko i promiješajte smjesu neprekidno pomoću šipke, zatim izliti cijelu masu natrag u tavu i stavite ga na vatru dok se ne zgusne. U gotovom vrhnju, dodajte maslac izrezan na komade, stalno promiješajte dok se ne otopi. Na ohlađenom kolaču širimo vrhnje, širimo je i pokrivamo kolač s bičem, čvrsto ga pritisnemo na kremu. Uklonimo kolač u hladnjaku cijelu noć. Ujutro ćemo ukrasiti kolač sa svježim bobicama i opet ga očistimo u hladnjaku, ali kratko vrijeme da se ohladi plod. Nakon toga, izrezati u dijelove.