Kukuruz je jedini proizvod na svijetu koji služi kao izvor zlata za ljudsko tijelo. Indijanci su koristili ovu biljku za hranu bili su jaki zdravlje i dugovječnost, pa bi nam bilo korisno uklopiti prženi kukuruz nekoliko puta tjedno na jelovniku.
Prvo, utvrdili smo kakav bi trebao biti odabran. Napomena:
- vlasi - stigme na klipu nisu pretjerane, tvrde, ali meke, svilene;
- lišće nije suho i žućkasto-smeđe, ali zeleno, mekano;
- kugla nije osušena, nema znakova namakanja, ugodno je i svježa;
- ako zavijate list, žitarice su svijetlo žute, guste, elastične, ne suhe, a ne tamno žute, nema međusobnih razmaka.
Pržite lišće
Mnogi kuhaju ovu prekrasnu žitaricu, ali puno je lakše kuhati kukuruz na roštilju, donijet ćemo recept iz serije "to nije lakše". Recite kako kuhati kukuruz na klipu na roštilju.
sastojci:
- kukuruzni kolačići - 4-6 komada;
- sol - 2 prstohvat;
- svježe mljeveno crno crno - okus;
- Maslac - 40-60 g.
priprema
Da bi se ukras bio sočan i nježan prema ukusu, uklonimo s klaha 1-2 vrhunskih listova i stavimo ih u duboku zdjelu. Napunite vodom i pričekajte 20 minuta. Zatim, trebate malo trudnoće: pažljivo, ne odvojite, savijte lišće dolje, skidamo dlake. Omekšano ulje pomiješano je s solom i paprom i ovu smjesu nanosimo kukuruznom silikonskom četkom. Nadalje, lagano savijte lišće natrag u klip i popravite ga uz pomoć krovišta. Stavili smo kolače na zagrijani roštilj i kuhali za 4-5 minuta na svakoj od 4 strane, pažljivo (vruće!) Preokretanje. Nakon 20-25 minuta kukuruz na roštilju je spreman. Uklonite lišće i poslužite s mesom, salatama ili "zelenim" uljem.
Ni manje je lako pripremiti kukuruz na roštilju u foliji. Ova metoda se koristi kada se kukuruz kupi bez lišća ili ih se ne može pažljivo ukloniti. Ovaj ukras je također sočan i vrlo ugodan, kao što je kukuruz na roštilju u lišću, kažem vam kako kuhati ovo jelo.
Kukuruz u foliji
sastojci:
- ekstra djevičansko maslinovo ulje - 30 ml;
- Svježe mljeveno slatko i slatko paprika - okus;
- češnjak - 1 češnja (po želji);
- sol - 1 prstohvat;
- kukuruz - 4-5 kuglica.
priprema
Pripremite 4-5 listova folije ove veličine tako da se kugla mogu dvaput omotati. Oduljene od lišća i dlačica kuglice stavili smo u hladnu vodu pola sata ili tako. Razgovarat ćemo o njima. Čašica s solom i paprom se u morta podigne na homogenu šunku, napuni uljem, nakon pola sata, soj. S ovim uljem dobro podmazujemo foliju i klipove. Stavili smo svaku kugu na naš list i okrenuli ga kao bombon ili samo uredan paket. Pecite kukuruz na roštilju 20-25 minuta, okrenite svakih 5-6 minuta i pazite kako se folija ne suzbija. Pažljivo otvorite foliju i poslužite.