Nije tajna da se skuše mogu koristiti ne samo kao snack za pivo ili glavno jelo, već i kao sastojak za izradu originalne salate . Može se naći u bilo kojoj trgovini, a možete uštedjeti novac i ribu kod kuće. Reći ćemo vam kako ukusna skuša kod kuće.
Ukusna marinirana skuša u ulju s octom
sastojci:
- svježe smrznute skuše - 3 kom .;
- suhi list lovora - 2 kom.
Za marinadu:
- češnjak - 3 češnja;
- žarulja - 2 komada;
- šećer je mali - 1 čajna žličica;
- sol - prstohvat;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- stolni ocat - 3 tbsp. žlica.
priprema
Smrznuta skuša isperite toplom vodom, odsiječe rep, glavu i rad od unutarnje. Nakon toga, izrežite ribu u male komadiće. Žarulja se čisti i usitni polugama. Češnjak se čisti i stisne kroz tisak. Onda širite povrće na zasebnu ploču, dodajte začine, šećer i ulijte u stolni ocat i biljno ulje. Pomiješamo marinadu temeljito i uklonimo ga 30 minuta u hladnjaku. U staklenoj posudi bacamo na dno list od lovora i širimo slojeve komada skuša, zalivajući svaku pripremljenu marinadu. Spremnik je čvrsto zatvoren i stavljen u hladnjak na dan. Na kraju vremena, ukusna marinirana skuša kod kuće je spremna!
Recept za ukusnu mariniranu skuciju s mrkvom
sastojci:
- svježe smrznuta skuša - 1 kom;
- mrkva - 1 komad;
- sol je u redu - 2 žlice. žlice;
- bijeli šećer - 2 žlice. žlice;
- žarulja - 1 komad;
- papar crni grašak - 5 kom .;
- stolni ocat - 10 ml;
- suha lisca - 2 kom .;
- svježa kopra - okus;
- filtrirana voda - 1 litra.
priprema
Prije odmrzavanja skuše, isperite i osušite ručnikom. Zatim ga očistimo od ljestvice, unutrašnjosti i odsiječemo glavu, peraje i rep. Sjeckamo ribu u sitnim komadima. Povrće se obrađuje, fino usitnjeno. Sada pripremamo marinadu: u maloj tavi pomiješajte sve začine, dodajte šećer i lišće. Stavimo filtriranu vodu i stavimo posuđe na srednju vatru. Dovedite marinadu na kuhanje, a zatim uklonite s ploče, uvodimo ocat i ohladimo ga. Skušu smo stavili u čistu staklenu posudu, postavljanjem slojeva pripremljenog povrća. Napunite ribu s ohlađenim marinadom i pospite sjeckanom svježom kopricom. Zatvorimo vrh poklopcem i stavimo ga u hladnjak. Nakon 2 dana, ukusne marinirane kriške skuša bit će spremne!
Vrlo ukusna marinirana skuša kod kuće
sastojci:
- svježe smrznuta skuša - 1 kom;
- finu sol - 1 tbsp. žlica;
- mljeveni crni papar - 1 čajna žličica;
- šećer je mali - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 2 češnja;
- mješavina bilja.
priprema
Nudimo vam još jednu zanimljivu metodu mariniranja skuša suhom metodom. Da bismo to učinili, očistimo ribu od kostiju i unutrašnjosti. Gotovi fileti se isperu i brišu papirnatim papirom. U zasebnoj zdjeli pomiješajte šećer sa začinima, stisnite je kroz tisak