Aromatski i osjetljivi gulaš najbolje je priprema jela u žurbi. Juhe, tjestenina i krumpiri uz dodatak hrenovke imaju samo okus i ako ste sretni stanovnici onih rubova gdje divljač ne smatra rijetkost, onda će ova pobjeda biti dvostruka. Kako kuhati gulaš od divljači, reći ćemo u ovom članku.
Pečena krumpir
Ovaj recept se smatra najjednostavnijim i omogućuje vam da otkrijete prirodni okus mesa, a ne ga "gurkaju" s viškom začina.
sastojci:
- divljač - 1,5-2 kg;
- lisnatog lista - 9 kom .;
- sol, papar - okus.
priprema
Ubod je izrezan u kockice srednje veličine. Meso od mesa lagano je tuklo, a zatim velikodušno začinjeno solju i paprom.
Uzmemo 3 limenke i stavimo tri lovora na dno. Dalje u bankama razbili smo meso. Ako želite napraviti meso malo masnoće, pokrijte ga slojem sjeckanog masti, ali naučite da će utjecati na miris i okus divljači. Sada se limenke ostaju prekrivene debelim slojem folije i stavljaju u hladnu pećnicu. Stavili smo u pećnicu temperaturu od 180 stupnjeva i ostavili meso 3 sata. Nakon što je meso spremno, može se kotrljati sterilnim poklopcima.
Recept za gulaš od divljači
Pripremljen na ovom receptu, pogodan za dodavanje juha i gulaša . Mirisno je i uključuje povrće koje daje okus jelo.
sastojci:
- divljač - 1,5-2 kg;
- luk - 2-3 kom .;
- sol, papar - okus;
- mrkva - 1 komad;
- lišajni list.
priprema
Mi trim divljač s komada srednje veličine i staviti u zdjelu multivarka. Rezaši veliki luk na velike prstene i postavimo ravnomjerni sloj nad mesom. Sljedeći sloj stavlja mrkve, mora se rezati u polukrugove ili krugove. Voda ili
Sada ostaje samo zatvoriti poklopac multivarka i podesiti način "gašenje" 3-4 sata. Sat vremena prije nego što je čaša spremna, stavite uvalu, sol i papar. Nakon isteka vremena, provjerite spremnost mesa, gulaš mora propasti u vlakna. Spremni goveđi divljač u multivarka položen je na spremnike i stavljen u hladnjak, ili u zamrzivaču za duže skladištenje.