Sojevi su u svom sirovom obliku gorki i tvrdi, ali kada se pravilno prerađuju proizvodi s osjetljivim okusom: sojino mlijeko, soja , tofu i, naravno, sojino ulje. Glavni derivati soje, soje, brašna od soje i prosijan soje pružaju priliku za pripremu vrućih prvih jela, tradicionalnih mesa, deserta, slatkih peciva i grickalica. Sojino jelo nisu samo prvoklasni analogni proizvodi životinjskog podrijetla, već i bogat izvor bjelančevina.
Koje se jela mogu napraviti od soje?
Razmislite o receptima koji koriste sami soja kao glavni sastojak. Prije ukusnog soja umak, namočite grah deset sati, a zatim kuhati nekoliko sati u vodi.
Shish kebab od mesa soje
Prije pripreme mesa od soje potrebna je preliminarna priprema. Prije nego što pripremite jelo od soje kod kuće, potrebno je upiti suho meso u vrućoj vodi četvrt sata, a zatim slijedite upute tehnike kuhanja. Ispod je jedan od mogućih načina pripreme mesa soje u obliku šiške kebab.
sastojci:
- pripremljeno meso soje - 450 g;
- luk - 65 g;
- rajčica - 120 g;
- biljno ulje - 15 ml;
- stisak crnog papra;
- sok od limuna - 25 ml;
- Svježi kopra - 10 g.
priprema
- Pripremljeno meso soje leži u tavi, doda sok od limuna, prstenove od luka, sjeckani kopar i sezonu s paprom.
- Držite meso u marinadi par sati, a zatim navijte na kopče, naizmjence s lukom i rajčicama.
- Pržite na ugljenu četvrt sata, ulijte ulje i poslužite za stolom.
Pita od soje
sastojci:
- soja;
- sojino mlijeko;
- sol;
- svježi kopra.
priprema
- Jedno od najjednostavnijih jela je soja, u kojoj je glavni sastojak soja, miješan je u mješalici zajedno s zelenim izborom, solom i malom količinom soje mlijeka.
- Masa spremna za posluživanje služi kao uobičajena pašteta jetre, kao snack na tost i krekeri.
Soje
sastojci:
- soja;
- luk, češnjak;
- sol.
priprema
- Druga alternativa je sojine soje, za koje se soje pomice kroz meso mljevenje kombinirati s nasjeckanim lukom i češnjakom, dodatkom začina i oblika.
- Pripremljene mesne kuglice mogu biti pečene ili pržene.
Sir za tofu
Još jedna ukusna jela od soje može se pripremiti brzo i, što je najvažnije, bez nametanja troškova.
sastojci:
- sojino mlijeko;
- sok od limuna.
priprema
- Tradicionalni kineski proizvod od soje - tofu, pripremljen je par sati od jednostavnih i pristupačnih sastojaka.
- U soje mlijeko se dodaje sok od limuna.
- Kravlje mlijeko se unosi ispod poklopca oko 10 minuta, a rezultirajuće pahuljice soje se šire na gaze pod pritiskom i kuha se sat vremena. Nakon toga, gotov proizvod stavlja se u hladnu vodu, gdje potroši sat vremena prije kraja kuhanja.