"Philadelphia" - mekani sir, može se pripisati ukusnoj hrani, to nije jeftino, a ne u svakoj trgovini može se naći. Dakle, odlučili smo vam reći kako napraviti domaći sir Philadelphije. Uostalom, postoji mnogo ukusnih recepata s njom. Konkretno, pravi američki kolač od janjetine kuha se samo s ovim sirom.
Krem sir "Philadelphia" - recept
sastojci:
- pasterizirano mlijeko - 1 l;
- jaja - 1 komad;
- kefir - 500 ml;
- šećer - 1 čajna žličica;
- sol - 1 čajna žličica;
- limunska kiselina - na vrhu noža.
priprema
Dakle, kako napraviti sir od Philadelphije? Ulijamo mlijeko u tavu, stavimo je na malu vatru, povremeno ga promiješamo i dodamo sol i šećer prije kuhanja. Kada mlijeko kuhati, odmah ulijte kefir na sobnoj temperaturi i promiješajte dok se masa ne smanji. Pokrivamo cjedilo s gazom, presavijenim na 4 sloja, ispod dna zamijenimo spremnik u koji će se sirutka isušiti i ulijemo smjesu u tikvicu. Oko 15 do 20 minuta sirutka će se odviti. Za to vrijeme možete lagano pomiješati nekoliko puta s žlicom, ali ga ne možete ni na koji način pritisnuti. Sada smo u zasebnoj zdjeli pobijedili 1 jaje s dodatkom limunske kiseline sve dok se pjena ne oblikuje. U istoj zdjeli, postupno dodajte još toplu masu, dobro promiješajte ili miješajte mikser na homogeno stanje. Dobivena masa se ohladi i upotrijebi prema potrebi. Pa, to je sve, kao što možete vidjeti, vrlo je jednostavno napraviti sir od filadelfije. Bon appetit!
Kako napraviti sir "Philadelphia" od svježeg sira
sastojci:
- gnojnica bez masnoće - 500 g;
- krema od 30% sadržaja masti - 200 g;
- kiselo vrhnje 20% sadržaja masti - 200 g;
- sol, sjeckani kopriva zelje - okus.
priprema
Kremom dobro premlaženom mikserom, dodamo kiselo vrhnje sa sirom, dodamo ukusu i dodamo zdrobljeno koplje. Sve dobro izmiješati i ostaviti na 1 dan na sobnoj temperaturi, tako da sir je zrela. Nakon što prođe vrijeme, pomaknemo "Philadelphiju" u hladnjak,
Zato smo vam rekli nekoliko opcija kako napraviti "Philadelphia" sir kod kuće od proizvoda koji su potpuno pristupačni i jeftin. Izaberite onu koju vam se najviše sviđa i uživajte u delikatnom okusu sira. Izvrsno je za sendviče. Osim toga, često se koristi zajedno s drugim sastojcima kao punila za role.
Priprema domaćih sireva uzbudljiva je, stoga, recepti za kuhanje Adyghe sira i Mascarpone sire sigurno će stati u vašu kulinarsku riznicu recepata za ovaj mliječni proizvod.