Postoje različite opcije za izradu prženih pita. Nakon čitanja ovog članka, naučit ćete kako napraviti ukusne pržene kolače od tijesta kvasca.
Pržena pita s mesom od tijesta od kvasca
sastojci:
Za test:
- brašno prosijano vrhunskom ocjenom - 750 g;
- svježi kvasac - 50 g;
- voda je topla - 450 ml;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml;
- granulirani šećer - 55 g;
- sol.
Za punjenje:
- luk - 180 g;
- kuhano meso - 450 g.
priprema
Umiješajte svježi kvasac u toploj vodi. Stavili smo sol, šećer, prosijan brašno i maslac. Iz ovog skupa proizvoda izrađujemo tijesto, pokrivamo ga i postavimo. Za punjenje, prethodno kuhano meso je uvijeno u mljevenju mesa i pomiješano s prženim sjeckanim lukom. Kad se tijesto uskrsne, počnemo stvarati pite - mi odrežemo komad od tijesta, najprije ga uvaljati u kuglu, a zatim ga pretvorimo u ravnu kolač. U sredini stavimo otprilike 1 čajnu žličicu punjenja mesa. Rubovi su tampered i staviti obradaka u tava s dobro zagrijanim uljem i pržiti do crvene.
Pečeni pite s kravljim tijestom iz kvasca tijesta u tavi
sastojci:
Za test:
- topla voda - 480 ml;
- prirodni maslac - 50 g;
- svježi kvasac - 50 g;
- sol - prstohvat;
- granulirani šećer - 50 g;
- rafinirano biljno ulje - 70 ml;
- brašno.
Za punjenje:
- sir - 300 g;
- kokošja jaja - 2-3 kom .;
- zeleno;
- sol.
priprema
Kvasac lijevati sa šećerom i otopiti masu u toploj vodi, dodati sol, uliti u biljno ulje, staviti meke ulje i postupno miješanje brašna, zamijesiti tijesto. Brašno je potrebno toliko da se tijesto ne drži na rukama. Dajemo mu malo da stojimo i u ovom trenutku napunimo čašu punjenja: kuhana jaja se izrezuju u kocke, dodajte svježi sir, drobljeni bilje, sol i pomiješaj. Iz pripremljenog tijesta oblikovamo male kolače, u sredini smo stavili malo punjenje i pričvrstili rubove. Pržite pite od svježeg sira do prerade u vrućem ulju.
Tijesto kvasca na kefiru za pržene pite
sastojci:
- kvasac - 10 g;
- pijesak šećer - 30 g;
- kefir - 200 ml;
- pšenično brašno - 1,2 kg;
- rafinirano ulje - 100 ml;
- sol.
priprema
U kefir ulijte ulje i lagano zagrijte smjesu. U primljenoj masi izlijemo prstohvat soli i granuliranog šećera. Sifted brašno pomiješano sa suhim kvascem. Zatim zamijesite tijesto i pustite ga da stoji pola sata. A onda već možete napraviti pite.
Iz ovog testa možete kuhati kolače s krumpirom s krumpirom. Da bismo to učinili, stvaramo pastile iz tijesta i stavimo otprilike 1 žlicu strmog pire krumpira . Mirisi u njemu dodati okus. Napravimo pite i pržimo ih u vrućem ulju dok ne kuhamo.