Heljda je svima dobro poznata, dugo vremena nismo razmišljali o njegovom podrijetlu, niti o svojstvima žitarica. Na primjer, danas je malo vjerojatno da će netko vezati smeđe zrno s Grčkom, iako su naši pretci vjerovali da dolazi u Rusiju iz ove zemlje, preko Bizanta. Zato su joj dali nadimak "orah". Ali povjesničari vjeruju da bi bilo ispravnije nazvati ga indijskim ili istočnim, jer je njegovo širenje na Zapad počelo s tom državom i drugim moćima drevnog Istoka. Međutim, u Europi heljda dugo vremena povezana s arapsko-turskim smjerom, a nakon pojavljivanja poznatih djela K. Linnaeusa, ovdje je počelo nazivati "bukovom pšenicom" ili "božanskim orasima". Trenutno, zbunjenost s imenima već je postala sjećanje, a malo ih zna o slavnoj prošlosti heljde. Ali puno ljudi zna o prednostima heljde za mršavljenje, čišćenje crijeva, zasićenje tijela vrijednim tvarima itd. jedinstvenih svojstava.
Iskoristite kuhane heljde
Heljda se može kuhati na različite načine. Nutricionisti se preporučuju da ga isparuju s kipućom vodom i potapaju nekoliko sati u zapečaćenoj posudi. Takva se krupica smatra najkorisnijom. No, svi ne vole ovaj sirovi poluproizvod, pa zato kuhaju više heljde, jer se ovom metodom svi vrijedni vitamini i elementi u tragovima koji su izuzetno bogati ovim proizvodom pohranjeni u toplinu. Prije svega, to se odnosi na vitamine skupine B i željezo, koje u jajima heljde sadrže ogromnu količinu. Ako jedete čak i nekoliko žlica žitarica svaki dan, možete se riješiti anemije, depresije, problema s trbuhom, očistiti crijeva i krvne žile. Ovo je također korist heljde za jetru, jer uklanja većinu štetnih tvari i toksina iz ovog organa.
To će donijeti još više koristi tijelu heljde s mlijekom. Ovo hranjivo jednostavno jelo može dugo vremena mirno umiriti glad i normalizirati apetit općenito, što je vrlo važno za one koji nastoje održati svoju težinu na prihvatljivoj razini. Mlijeko se može zamijeniti jogurtom ili kefirom.
Ljudi ne sumnjaju u prednosti heljde, ali opasnosti njezine prekomjernog korištenja sve tvrdoglavo zaboravljene. Ali ovaj proizvod može izazvati zatvor, neugodne senzacije u želucu, povećanu šećer u krvi, pa čak i napada alergije. Stoga, jesti ga s oprezom i u kombinaciji s povrćem ili suhim voćem.
Prednosti klijanja heljde
Svatko zna da su smeđi rogovima dobiveni nakon sušenja i prženja, pa je zrna zaštićena od kalupa, truleži i parazita. No, ima stupanj heljde , koji ne prolazi takav tretman, smatra se korisnijim. Riječ je o zelenom heljdu, koja ne samo da može biti kuhana kao i obično, već također koristi za proizvodnju klijavog sjemena. Heljda, koja je davala klica, je "živi" proizvod, u kojemu su izvorna vrijedna svojstva žitarica