Posude japanske kuhinje više se ne smatraju neuobičajenim i izvanrednim u našoj zemlji, tako da broj njihovih obožavatelja raste svake godine. Sushi, peciva i japanskih salata postaju omiljena jela mnogih. Izuzetan okus, prehrana i nisko kalorični sadržaj ovih jela stječu sve više i više obožavatelja. Tijekom vremena, mnoge žene imaju želju da svladaju tehniku pripreme doma sushi kako bi voljeli svoje voljene. Do danas možete pronaći mnoge recepte za sushi i peciva, koji se mogu kuhati kod kuće. Jasno možete naučiti metode izrade sushi u raznim majstorskim tečajevima koji se održavaju pod sloganom "Kuhajte sushi kod kuće". U ovom članku predlažemo da se upoznate s osnovama tehnike izrade susa kod kuće.
Priprema sushi kod kuće puno je lakše nego što izgleda izvana. Za pripremu domaćeg sushi potrebni su sljedeći proizvodi:
- Nori alge;
- ukiseljeni đumbir;
- Japanski hren wasabi (prikazano na slici);
- soja umak;
- riža za sushi;
- rižin ocat.
Možete kupiti sushi proizvode u specijaliziranim prodavaonicama iu mnogim supermarketima.
Pri pripremi sushi kod kuće, posebnu pozornost treba posvetiti rižu. Priprema riže za sushi je odgovoran proces, budući da riža mora nužno biti mrvica. Japanski kuhaju rižu bez ulja i soli pod čvrsto zatvorenim poklopcem. Riža s vodom se uzima u omjeru 1: 1,25. U gotovoj vrućoj riži dodajte 5-6 žlice rižinog octa. Bilo koji drugi ocat smatra se neprikladnim za sushi. Prije pripreme riže, mora se nekoliko puta prati kako bi voda bila jasna.
Nudimo Vam takve recepte za kuhanje domaćih sushi:
Kuhanje recept nigiri sushi
Nigiri sushi se smatra klasičnom jelom japanske kuhinje. Za pripremu sushi potrebni su sljedeći sastojci: 200 grama riže, 200 grama losos fileta ili pastrve, 5 velikih škampi, kiseli đumbir, wasabi, soja umak, rižin ocat, sol. Potrebno je pripremiti mrvljenu rižu, dodati joj 5 žlica rižinog octa, sol,
Sushi nigiri mogu se kuhati s lososom, pastrmom, tonom, školjkama i jeguljom. Da biste napravili nigiri sushi, potrebno je samo uzeti svježu ribu. Sushi treba poslužiti s umakom od soje, a ukrasite jelo ukusnim đumbirom.
Domaći omlet recept
Sushi omlet (japanski tamago) je mala tanka trakica jaja. Sastojci za sushi: 4 jaja, 1 žlica šećera, sol po okusu.
U zdjelu, tukli jaja i dodajte šećer i sol za njih. Rezultirajuća smjesa mora se filtrirati kroz gazu i uliti u stakleni proizvodi. U tavi, grijte ulje i ulijte 1/2 žlica mješavine tako da se širi tanki sloj u dužini. Kada se trava za tost, mora biti okrenuta i pržena na drugoj strani. Nakon toga stavite juhu na ubrus i osušite. Dakle, cijelu smjesu treba pržiti kako bi se napravio veliki broj jaja traka.
Sushi recept za domaću kuhinju
Za ovu vrstu sushi ćete trebati takve sastojke: 1 šalicu riže, 200 grama dimljenog lososa, wasabi, umak od soje, rižin ocat, sol.
Riža treba biti oprana i kuhana. (Ne zaboravite na kraju kuhanja da biste je dodali 5 žlica octa i soli!). Od riže, morate pripremiti kugle, staviti ih na tanjur i prekriti mokrom odjenom.
Dimljeni losos treba izrezati na male komadiće i staviti svaku komad na kuglicu riže. Riža treba biti podmazana prvo s wasabi. Ribu treba lagano pritisnuti na rižu.
Napravite sushi kod kuće pod snagom svake domaćice. Korisna japanska kuhinja idealna je za svečanu večer i obiteljsku večeru.