Je li ukusan đumbir koristan?

Treba napomenuti da je đumbir, koji je donio u našu zemlju iz Japana, danas u velikoj potražnji. Sada se "rožnji korijen" može naći u gotovo svakom supermarketu, dodaje se raznim jelima i pićima. Mnogi vole đumbir u kiselom obliku, dugo je pohranjen, ima posebno ugodan miris i izgled. Pogledajmo je ukusni đumbir koristan.

Kemijski sastav đumbira

Kao dio đumbira, otkriveno je mnogo hranjivih tvari, pa je stoga i male količine, dobit ćete veliku korist, pogotovo jer u mariniranom obliku zadržava gotovo sva svojstva.

1. Đumbir je izvor vitamina B1, B2, C i A, pa je koristan za pluća, oči, kožu i živčani sustav.
2. Mineralne tvari su prisutne u rizomi ove biljke: kalcij, kalij, željezo, fosfor, cink. Oni su neophodni za izgradnju koštanog tkiva, održavanje normalnog funkcioniranja srca i krvožilnog sustava, stvaranje vlastitih proteina.
3. Korisna svojstva ružičastog kiselog đumbira zbog bogatog sastava aminokiselina. Uključujući također sadrži esencijalne aminokiseline metionin, lizin, treonin i valin, čiji se nedostatak najčešće promatra.
4. Njegov pikantan okus đumbir je dužan gingerolu. Ova tvar ima učinak zagrijavanja, pa pića s đumbirom su dobra za sprječavanje i liječenje prehlade, pa čak i gingerol ubrzava metabolizam, radi kao blaga laksativ, zbog čega je đumbir toliko popularan pri gubitku težine.
5. Ono što je korisno je još uvijek ukiseljena đumbira, tako da je sposobnost tanke krvi, normalizaciju razine kolesterola i glukoze u krvi, sprečavajući formiranje trombi i aterosklerotičnih plakova.
6. Zbog prisustva eteričnih ulja, đumbir potiče proizvodnju probavnih enzima i time poboljšava probavu.
7. Smatra se da su korisna svojstva kiselog đumbira proširena na reproduktivni sustav. U muškaraca, to povećava snagu i pomaže u sprečavanju razvoja prostatitisa, a kod žena je maternica utemeljena u tonu.

A ta svojstva kiselog đumbira nisu ograničena. Na primjer, pomaže u borbi protiv glavobolje, učinkovito uklanja miris iz usta i djeluje kao baktericid.

Kontraindikacije za uporabu

Ne preporuča se jesti đumbir za trudnice i dojilje. Također, osobe s bolestima jetre trebaju biti odbačene. Đumbir može biti štetan za kolelitijazu jer proizvodi koleritetički učinak. Ljudi koji imaju gastritis, peptički ulkus i kolitis u akutnoj fazi morat će se suzdržati od toga. Hipertoničari trebaju uključiti đumbir u prehranu s velikim oprezom, jer podiže krvni tlak. Konačno, ne zaboravite na pojedinačnu netoleranciju i alergijske reakcije ako prvi put pokušate marinirani đumbir.