Ribiz, crveno i bijelo ili crno, sadrži najveći dio vitamina i vrijednih elemenata, što je poželjno pohraniti za zimu u obliku džema ili drugih preparata. Uz činjenicu da su delicije iz ove bobice iznimno korisne, one su također nevjerojatno ukusne. Posebno svijetli okus i zubno zalijevanje zelene teksture dobivaju se od jabukovača, pripremljenog prema dolje navedenim receptima, koje možete sami uvidjeti provedbom sličnih ideja u vašoj kuhinji.
Jelly džem od crvenog ribizera "Pyatiminutka"
sastojci:
- crveni ribiz - 740 g;
- granulirani šećer - 740 g.
priprema
Pripremite jelo poput jamke od riblje apsolutno nije teško. Ispržene bobice (mogu se kombinirati s repovima) stavljaju se u kantu za kuhanje, zalijevaju šećer i ostavljaju na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Nakon toga stavite spremnik s radnim dijelom na snažnu vatru i neprekidno miješajući, pustite da kuhate. Istodobno, požar plamenika trebao bi biti maksimalan. Poslije kuhanja još tri minute, kuhajte bobice s jakim mjehurićima, nakon čega lagano smanjite toplinu, zadržavamo džem za nekoliko minuta i izvadimo je s ploče. Bacite sadržaj posuđa na filter i odrežite ga, odvajajući kamenje i repove. Još uvijek dobiveni vrući pirezni krumpir pretočite na suhe i sterilne posude i ostavite da se ohladite pod sobnim uvjetima, a da ne prekrivate ništa. Sad plutaju jelo poput pekmeza s poklopcima i pohranjujemo je na tamnom mjestu.
Jelly tamnocrveno jamstvo
sastojci:
- crni ribiz - 4 čaše;
- granulirani šećer - 4,5 šalice;
- filtrirana voda - 0,5 šalica.
priprema
Crni ribiz za izradu ovčjeg zametka od njega je bolje mjeriti s naočalama. Slično tome, izmjerili smo potrebnu količinu šećera i vode. Dakle, najtočnije promatrane razmjere za dobivanje željene teksture i idealne okusne osobine delicija.
Dakle, isprati pravu količinu bobičastog voća, staviti ih u staklenku kako bi zalijepili, sipali u vodu i stavili obradak na tanjur. Nakon ključanja sadržaja, kuhati je deset minuta, zatim sipati šećer i miješati delikatnost, tako da su svi kristali raspršeni. Nakon hlađenja, prelijemo želatinu na pripremljene sterilizirane i suhe posude, pluta i pohranjujemo na hladnom mjestu.
Jelly bijeli riblji jam
sastojci:
- ribiz bijela - 740 g;
- limun - 80 g;
- pijesak šećer - 740 g.
priprema
Iz oprana i stisnute bijele breskve, iscijedite sok, ulijte u tavu, napunite ga šećerom i dodajte pažljivo ispečene i rezane limene kriške. Stavljamo posudu s radnim dijelom na štednjaku, zagrijte sadržaj uz neprekidno miješanje pet minuta, nakon čega se vruće proliti džem na sterilnim suhim posudama, zapečati i stavite pod toplom prevlakom ili pokrivačom da se sam sterilizira sve dok se potpuno ne ohladi.
Jelled jam iz crnog ribizla - način kuhanja bez kuhanja
sastojci:
- crni ribiz - 740 g;
- pijesak šećer - 1,2 kg.
priprema
Da biste pripremili pekmez od ribe bez kuhanja, trebate isprati bobice i temeljito ih osušiti. Nakon toga stavimo ribiz u kapacitet miješalice i gnječimo dok se ne postigne maksimalna jednolika tekstura. Sada ulijemo šećer, još jednom udaramo mješavinu mješalicom, a zatim prebaci radni komad u zdjelu i ostavi ga pod sobnim uvjetima tijekom jednog dana, povremeno miješamo kako bi se otopili svi slatki kristali. Sada izloži izlijevanje na sterilne posude, pokrijte poklopce i stavite na policu hladnjaka za skladištenje.