Lečka od patlidžana za zimu jedna je od popularnih interpretacija klasičnog mađarskog receptora. Ovdje patlidžani savršeno postaju prijatelji s tradicionalnim sastojcima - lukom, paprikom i rajčicama, od toga da je posvećena okusu, konzistenciji, prehrani i aromama jelo, što je postalo izvrsno ukrašavanje jednostavnog domaćeg jelovnika.
Kako kuhati lecho s patlidžanima za zimu?
Lecho od patlidzana za zimu "lizati prstima" je odavno ime domaćinstva. Zato karakterizirajte ukusni, aromatičan i originalni snack od plave boje. Za pripremu svježe povrće sa liste izrezati, začiniti, aromatizirati češnjaka, uliti s uljem, a na kraju dodati ocat i svitak.
- Delicious loza patlidzana za zimu podrazumijeva korištenje kvalitetnih proizvoda: pri kupnji patlidzana treba odabrati male i mlade plodove.
- Stari plodovi sadrže solanine da bi se riješili, slatko patlidžan sol treba sipati solom.
- Nemojte štediti na začinima i začinima: češnjak, crno tlo i vruće crvene paprike samo će pojačati okus jela.
Lecho od patlidžana i slatkog papra
Odsutnost sočne rajčice nije razlog odbiti popularno jelo. U ovom slučaju, lecho s patlidžan i papar u umaku od rajčice neće biti gori od klasičnog receptu. Posebno zato što umak je financijski koristan, prikladan i značajno ubrzava proces kuhanja, olakšavajući vlasnike napornih blanširanja i pirotehnika.
sastojci:
- patlidžan - 2,5 kg;
- slatki paprika - 1,5 kg;
- umak od rajčice - 3 l;
- češnjak - 2 glave;
- vruće paprike - 1 kom .;
- ocat - 90 ml;
- ulje - 500 ml;
- šećer - 120 g;
- sol - 40 g.
priprema
- Zalijepite povrće i začine, sol, sol, šećer i umak od rajčice i kuhajte 30 minuta.
- 5 minuta prije kraja, ulijte u ocat.
- Namaknite loza papra i patlidzana u rajcicu u sterilne posude.
Lecho od patlidžana i rajčica
Većina kućanica vole lecho s patlidzanima, rajčicom i paprom mnogim tradicionalnim kiselinama. Ovo ima svoje vlastito objašnjenje: takva priprema može dobro hraniti kućanstva, i dobiti dobar dio vitamina, zajedno sa svijetlim i ukusnim biljnim asortimanom, koji je tako nedostajalo zimi.
sastojci:
- rajčice - 3,5 kg;
- slatki paprika - 1,7 kg;
- patlidžan - 2 kg;
- sol - 50 g;
- šećer - 150 g;
- ocat - 60 ml;
- ulje - 250 ml.
priprema
- Pomiješajte rajčice, sezoni sa začinima i ocem i kuhajte pola sata.
- Dodajte patlidžane, papar i kuhajte još 30 minuta.
- Priprema ljuštura patlidžana za zimu bez sterilizacije, tako da se odmah rotira i ostaje dok se ne ohladi prije skladištenja.
Lecho od tikvica i patlidzan
Lecho s tikvicama i patlidzanima za zimu privući će ljubitelje vitamina pripreme. Bogatstvo sastojaka čini najočitije za očuvanje, a njihova raznolikost poboljšava okus. Ne zadnje mjesto zauzima tikvice: dodaju juiciness i slatkiše, a njihova tenderska struktura blagotvorno utječe na probavu.
sastojci:
- rajčice - 2,7 kg;
- patlidžan - 1,3 kg;
- tikvice - 1 kg;
- mrkva - 4 kom .;
- luk - 3 komada;
- glava češnjaka - 1 komad;
- ulje - 80 ml;
- ocat - 45 ml;
- šećer - 60 g;
- sol - 30 g.
priprema
- Cherry rajčice.
- Dodajte tikvice, patlidžane, mrkve, luk, češnjak, papar i pirjati sve dok se ne omekša. Sezona s octom.
- Roll iz loza od patlidzana za zimu u sterilnim staklenke.
Lecho s grahom i jastrebom za zimu
Ako želite dobiti ne samo ukusne, ali maksimalno zadovoljavajući billets, preporuča se loza s grahom i patlidžanima. Ovaj legumin sadrži puno vitamina, 25% lako probavljivih bjelančevina i, u smislu prehrambene vrijednosti, nadilazi mnoge vrste mesa, što dopušta korištenje takvog konzerviranja kao punopravno nezavisno jelo.
sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- grah - 400 g;
- rajčice - 2,3 kg;
- paprika - 6 kom .;
- glava češnjaka - 1 komad;
- ulje - 500 ml;
- ocat - 120 ml;
- sol - 60 g;
- šećer - 250 g.
priprema
- Rajčice su pijesak, kuhaju grah.
- Stavite mrvice, paprike, začine, maslac i pirjati 15 minuta.
- Dodajte grah, češnjak i pirjati još 15 minuta.
- Ulijte u ocat i namotajte ga.
Lecho u Georgiji s patlidzanima
Obožavatelji vrućih zalogaja ugodno će se iznenaditi laku u gruzijskoj zimi s patlidžanima. Ovo bijelo kavkasto jelo napunjeno je začinjenim začinima, koje, u kombinaciji s plavom, rajčicom i paprom, pretvaraju žbuku u mirisni, ukusni lijek za mršavljenje. Uostalom, oni savršeno stimuliraju metabolizam i raspadaju masnoću.
sastojci:
- patlidžan - 2,5 kg;
- slatki paprika - 8 kom .;
- pepeo - 3 kom .;
- rajčice - 2,3 kg;
- ulje - 160 ml;
- šećer - 200 g;
- sol - 60 g;
- glavica češnjaka - 3 kom.
priprema
- Rajčice s paprom, sipati, prolazite kroz meso mljevenja.
- Medvjedice su čiste, stavite u kaši od rajčice zajedno s paprom, češnjakom, maslacem, začinima i kuhajte 40 minuta.
- Preokrenite Georgiju iz patlidzana zimi u limenke.
Lecho s patlidžan i tijesto od rajčice
Mistresses koji propisati lecho s patlidžan svibanj činiti se previše rada-konzumiranje, mogu koristiti paradajz tijesto umjesto svježe rajčice. Ova koncentrirana komponenta ne samo da skraćuje vrijeme kuhanja već također omogućuje brzo i jednostavno postizanje željene konzistencije: samo zasićite pasta sa vodom 1: 1, sezom i dodajte povrće.
sastojci:
- patlidžan - 1,5 kg;
- paprika - 1 kg;
- mrkve - 2 komada;
- ulje - 240 ml;
- tijesto od rajčice - 700 g;
- voda - 700 ml;
- ocat - 40 ml.
priprema
- Razrijedite tijesto s vodom, dodajte začini, ulijte ulje i kuhajte 2 minute.
- Stavite povrće i pirjati pola sata.
- Ulijte u ocat i namotajte ga.
Lecho od patlidžana s gljivama za zimu
Lecho s patlidzanima i gljivama je jedan od omiljenih praznina. Gljive dodaju identitet i originalnost, a raznolikost njihovih sorti pomoći će svaki put da uživa u novom ukusu. Ovo jelo je pristupačno i profesionalno berače gljiva i kućanice, jer je jednako mirisno i sa šumskim primjercima i kupljenim šampinjoni.
sastojci:
- patlidzan - 3 komada;
- šampinjoni - 500 g;
- rajčica - 1,5 kg;
- slatka paprika - 5 kom .;
- luk - 5 komada;
- ulje - 120 ml;
- ocat - 80 ml;
- šećer - 120 g;
- sol - 40 g.
priprema
- Ocijepljene rajčice, ulijte ulje i kuhajte 10 minuta.
- Dodajte povrće s gljivama i kuhajte 30 minuta.
- Ulijte u ocat i namotajte ga.
Lecho s pečenim pepeljastima
Delicious lecho s patlidzanima za zimu nudi razne mogućnosti kuhanja. Dakle, obožavatelji zdrave prehrane mogu kuhati lecho od pečene plave boje. Prethodno pečenje pomaže u izbjegavanju produljenog trganja na štednjaku i održavanju čitavog vitamina u patlidzanima, što je osobito cijenjeno kod pripreme povrća.
sastojci:
- patlidžan - 2,5 kg;
- rajčice - 2,5 kg;
- paprika - 1,5 kg;
- ulje - 120 ml;
- ocat - 60 ml.
priprema
- Pečeni patlidzan pečen 20 minuta na 220 stupnjeva.
- Rajčica, sipati, sezoni i kuhati s paprom 20 minuta.
- Dodajte patlidžan, ocat, potopite 5 minuta.
- Začepite lizanje od pečenih pepeljara zimi u sterilnim posudama.
Lecho od patlidžana u multivarka za zimu
Iskusne kućanice vole kuhati lecho od patlidžana u multivarijat . Posuda se okreće nježnom i mirisnom, a svaka odrezana povrća zadržava oblik i ne puzaju. To je sve o modernom gadgetu: usporen, dugotrajan u jednom načinu rada temperature pomaže komponentama da zadrže svoje sokove i atraktivan izgled.
sastojci:
- patlidžan - 4 kom .;
- rajčica - 1,5 kg;
- slatka paprika - 5 kom .;
- luk - 2 komada;
- ulje - 150 ml;
- ocat - 40 ml.
priprema
- Rajčice, rezati, izrezati povrće.
- Dodajte sol i maslac i pirjajte u "Prigušenju" 1,5 sata.
- Poslužite liku ukusnih patlidžana za zimu s egzotičnim prije zalaska sunca.