U supermarketu na policama možete pronaći proizvod za svaki ukus - čak i gotovu marmeladu, čak i džem , iako džem. No, u svakom slučaju, domaći proizvod uvijek će biti ukusniji, glatkiji i najvažniji - korisniji od kupljenog. Ispod ćete naučiti kako napraviti žele od marelica sa želatinom.
Jelly od marelica sa zrelom želatinom
sastojci:
- marelice - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- želatina - 40 g.
priprema
Prvo, dobro izmiješajte šećer i želatinu. Marelice (jednostavno ih podijelite na pola, ili ih možete samljeti u mesnim mlinu) s mješavinom šećera. Umiješajte i ostavite sat za 8, nakon čega se ponovno izmiješamo i pustimo da kuhamo. Mi zavaravamo minute 4. Kipuće marelice se izlije preko limenki, valjane ili zatvorene s vijčanim kapicama. Držite se bolje na hladnom mjestu.
Jelly od marelica - recept
sastojci:
- marelice - 2 kg;
- želatina - 50 g;
- šećer - 1 čašu.
priprema
Marelice i moje, dijelimo ih na pola, uklanjajući kosti. Stavimo polovice u tavu i ulijemo u vodu tako da su plodovi potpuno prekriveni. Stavili smo posudu na vatru i donjeli ga kuhati. Vatra smanjuje, doda šećer i miješa. Kuhajte oko pola sata. Nakon toga, ulijte oko pola čaše komadića marelica, postupno sipati želatinu, miješajući kako biste izbjegli stvaranje grudica. Ostatak komadića marelica se filtrira i ulije u razrijeđenu želatinu. Dobro promiješajte. Lagano ohladite masu i ulijte u kalupe. Zatim se budućnost žele šalje u hladnjak sve dok se ne zamrzne.
Također u kalupima možete staviti krišku marelice, ako se ne raspadaju tijekom procesa kuhanja i već sipati tekućinu na vrh i poslati ga na hladnoću prije skrutnjavanja.
Kako napraviti žele od marelica za zimu?
sastojci:
- marelice - 2 kg;
- šećer - 2 kg;
- voda 100 ml;
- želatina - 4 tbsp. žlica.
priprema
Za pripremu želeja od marelica, ne odabiremo voće koje nisu previše. Izrezali smo ih na kriške. Zaspavamo sa svojim šećerom i želatinom. Ostavite ih 10-12 sati. Za to vrijeme, marelice bi trebale početi sok, a šećer s želatinom treba malo otopiti. Nakon toga, dobivena masa treba lagano kuhati. U kontejneru s budućim žele ulijte pola čaše vode i stavite masu na vatru. Povremeno miješajte, kuhajte i kuhajte još tri minute na maloj vatri. Onda je žele od marelica sipale na čiste sterilizirane staklenke .