Pečeni pite s sorrelom - tradicionalno jelo ruske kuhinje, koja je pripremljena sa zadovoljstvom svake ljetne ljubavnice kako bi zadovoljila svoje kućanstvo. Svatko ima svoje tajne kuhanja ove ukusne pekare, ali želimo podijeliti s vama nekoliko dokazanih načina na koje čak i početnici mogu lako iskoristiti.
Recepti za pržene pite s sorrelom
sastojci:
- šećer - 80 g;
- brašno - 890 g;
- selektivno jaje - 2 kom .;
- mlijeko - 490 ml;
- biljno ulje - 110 ml;
- kvasac - 10 g.
Za punjenje:
- sorrel - 2 grozdova;
- šećer - 105 g.
priprema
Mlijeko se zagrijava, otopi kvasac i baci šećer. Kada se mjehurići pojave na spužvi, dodajte tučeno jaje i biljno ulje. Postupno ulijte u brašno, zamijesite tijesto i pažljivo ga gnječite rukama. Srž je ispran, potresen, zgnječen nožem i pomiješan sa šećerom. Iz tijesta oblikovamo kolače, postavimo zelenu nadjev i oblikuju radne komade. Sada pržiti pirozhki s roštilja od tijesta kvasca u biljnom ulju.
Recepti za pržene pite s sorrelom
sastojci:
- kiselo vrhnje - 10 ml;
- selektivno jaje - 2 kom .;
- kefir 2,5% - 215 ml;
- šećer, soda i sol - svaka od 5 grama;
- brašno - 615 g.
Za punjenje:
- sorrel - 115 g;
- šećer - 60 g.
priprema
U zdjelu, razbiti jaja, baciti sol, soda, šećer i sipati u toploj kefir. Zatim dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte. Postupno ulijte u brašno i zamijesite elastično tijesto rukama.
Srž je ispran, sušen, fino usitnjen i prekriven šećerom. Ruke su posute brašno, rastrgale malo tijesta, oblikovali kolač i raširili zelenu nadjev. Zaštitimo rubove, napravimo glatku kuglu i pržimo na biljnom ulju. Slično tome, bavimo se svim proizvodima. Pripremne pite na papirnatom saglavama i promakivaem da je apsorbira višak masnoće.
Slane slatke pite s mrvicama
sastojci:
Za test:
- sir - 505 g;
- izbor jaja - 4 kom .;
- soda - 5 g;
- šećer - 20 g;
- brašno - 115 g.
Za punjenje:
- sorrel - 115 g;
- šećer - 60 g.
priprema
Reza sira s jajima, dodajte šećer, soda i postupno uvesti brašno. Mi gnječimo mekano tijesto, izvucite ga i izrežite krugove staklom.
Srž je ispran, potresen, fino rezan nožem i pomiješan sa šećerom. Za svaki komad stavljamo nešto zelenih nadjeva, suzujemo rubove, dajemo pite željenom obliku i pržimo ih u puno biljnog ulja.