Kolači ili kolači u obliku malih breskvi vjerojatno su poznati mnogim djecom. Nažalost, vaša omiljena poslastica rijetko se nalazi na policama, ali nitko nije otkazao priliku kuhati desert kod kuće. U ovom ćemo članku podijeliti s vama nekoliko varijanti načina na koji možete sami kuhati kolačiće "Peaches".
Kako peći Peaches?
sastojci:
- margarin ili maslac - 100 g;
- brašno - 2 ½ predmeta;
- šećer - 1/2 tbsp. + malo za pranje;
- kiselo vrhnje - 80 g;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- umjetnih boja ili sok od mrkve i repe.
priprema
Mekani maslac temeljito se širi sa šećerom dok se ne pojavi bijela, prozračna masa. Bez zaustavljanja šišanja, ulazi u tijesto za 1 jaje u isto vrijeme sve dok ne završite miješanje. Nakon što se svi sastojci šibaju do homogenosti, dodajte kiselo vrhnje, a zatim dijelove tijesta u tijesto, prosijani praškom za pecivo. Spremni tijesto zamijesili su ruke, oblikovali loptu i zamotali ga filmom. Dajemo testu da ostane u hladnjaku 20-30 minuta.
Ostatak tijesta je podijeljen na dijelove, od kojih svaka u veličini treba odgovarati polovici breskve. Stavili smo komade tijesta na lim za pečenje obložen papirom i poslali ga u pećnicu na 200 stupnjeva 10-15 minuta.
Polovicu breskve može se kombinirati s kremom ili skuhanom kondenziranom mlijekom , a možete ga ostaviti onakvim kakvima je i dati samo odgovarajuću boju. Kako bi blijedi kolačići pretvorili u pravu breskvu, ulijte ju sok od mrkve i repa, a zatim pospite šećerom. Za više realizma, breskve mogu biti ukrašene mentolom, a zatim služili šalicu čaja.
Breskve sa kondenziranim mlijekom i maticama
Kekse "breskve" nisu tako teške, ali delikatesa iz djetinjstva ispunjena je mješavinom orašastih plodova i kondenziranog mlijeka, što će zahtijevati puno više vremena kuhanja. Ipak, rezultat je vrijedan napora, a za sat vremena nećete biti samo ukusni, već nezaboravni desert na vašem stolu.
sastojci:
Za "breskve":
- brašno - 3 ½ žlice;
- jaja - 2 komada;
- šećer - pola stoljeća;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- sok od repa i sok od mrkve;
- sol - pincem.
Za punjenje:
- oraha;
- kuhano kondenzirano mlijeko.
priprema
Pogađajte meki maslac sa šećerom dok se ne dobije bujna bijela masa. Ulazimo u masnu smjesu jaja, pažljivo pomiješamo i dodamo kiselo vrhnje u dijelovima - 1 žlica u isto vrijeme.
Prosijamo brašno zajedno s praškom za pecivo, pomiješamo suhe sastojke dobro sa štapićem i dodajte sol. Postupno sipati brašno na već dostupnu smjesu za tijesto, bez zaustavljanja miješanja. Završimo tijesto i stavimo ga u hladnjak 20-30 minuta.
Tijesto je podijeljeno na 30 kuglica iste veličine, svaka je kugla urezana na pola i stavljena na posudu za pečenje, prethodno prekrivena pergamentnim papirom i uljem. Stavili smo posudu u predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva i ostavili
Dok su "Peaches" su pečeni, mi ćemo ispuniti punjenje. Matice se slombe miješalicom i pomiješaju s kuhanim kondenziranim mlijekom. Spremne polovice bresaka se hlade i pomoću žlice uklanja jezgru od njih. Prekomjerno meso se razbije i dodaje se u punjenje matice. Popunjavamo polovice bresaka punjenjem i pričvršćivanjem. Uz pomoć kulinarskog četka ili jednostavnog odjeće, boju "breskve" s sokom repa i mrkvom ili jednostavnim bojama hrane odgovarajućih boja. Pospite šećerom i stavite u hladnjak prije posluživanja.