Kada imamo dobre ručice svježih palačinki u našim rukama, prvo što želimo kuhati je juha, a mi ćemo vam reći kako napraviti tako ukusnu juhu u našim receptima.
Recept gljive juhe od svježeg podborozovikova
sastojci:
- svježe poderezozoviki - 450 g;
- luk - 1 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- mladog češnjaka - 2 zuba;
- kuhinjska sol - okus;
- lisnatog lista - 1 kom .;
- kiselo vrhnje (20%) - 130 g;
- zeleni peršin i korijander - za 4-5 grana.
priprema
Laktovi pažljivo isprati, dodati ih u veliki lonac i kuhati u malo slanoj vodi za 25 minuta. Dalje, odbacite sadržaj posude u teglenici i ohladite gljive pod vodom tekuće vode. Sada izrežite podberozoviki u proizvoljne male komadiće, dodajte ih u manji lonac, ulijte 2 litre vode i ponovo kuhajte čak i za isto vrijeme. Zatim postavite mali sloj sirovih krumpira, kocke svježih lukova, stavite jedan list lovora i dodajte juhu po ukus. Kad su krumpiri napola spremni, u lonac, pritisnite tiska zubi mladog češnjaka i položite sve kiselo vrhnje ovdje. Dovedimo krumpir u punu spremnost, dodamo sjeckani zeleno povrće korijandera s peršinom i isključimo ploču za kuhanje i pustimo da se juha kuha ispod poklopca oko 10 minuta.
Ukusna juha od vrganja od gljiva od kanionela i zečeva
sastojci:
- podberezoviki - 250 g;
- kantele - 250 g;
- mrkva - 1 komad;
- krumpir - 4 kom .;
- luk (velik) - 1 kom .;
- masno krema - 180 ml;
- Suncokretovo ulje - 30 ml;
- sol - okus;
- mješavina paprike - okus;
- zelje od kopra - 0,5 pramenova.
priprema
Dvije vrste gljiva temeljito se isperu i neka se osuše malo. Nadalje ih mljeveno s malim komadima, koje se zatim pržiti na malu količinu suncokretovog ulja, dok se gljive ne počnu gomilati. Zatim dodajte fino usitnjene mrkve finim sjeckanim lukom, pospite svu sol, mješavinu raznih paprike i nastavite pržiti do zlatnog sadržaja uvedenog povrća. Nalazimo 1/3 gljiva na stranu, a ostatak odmara u veliku zdjelicu miješalice i sve to pretvori u stanje patnje.
U malom loncu dodajte narezanu krumpir, ulijte je s 1,5 litre vode, dodajte kuhinjsku sol i kuhajte dok se ne pripremi povrće. Zatim ćemo se slomiti i umaknuti u krumpirovu juhu. Sada pomaknemo gomilu gljiva i dobro se miješamo zajedno. Uključite ploču ploče za kuhanje, stavite juhu da kuhate, u njega unosimo masne vrhnje i čim se počnu kuhati. U tanjur nametnemo juhu od vrhnja, u sredini jela stavljamo žlicu odgodnih gljiva i ulijemo sve finno nasjeckane zelje od koromača.
Juha s pire krumpirom u multi-
sastojci:
- šumske gljive (podberezoviki) - 350 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 40 g;
- krumpir - 3-4 komada;
- kuhinjska sol - okus.
priprema
Laktovi su oprani, pažljivo očišćeni, proizvoljno odrezani i uronjeni u vodu za piće, sipani u zdjelu multivarka. Postavite "Quenching" način i kuhajte naše mirisne gljive za 40 minuta. Dalje, otvorite multivarka i dodajte već spušteni na dno podberezovikam, izrezati na tanke prstene od svježeg mrkve i pola prstena luk. Nakon njih stavimo u juhu velike kocke sirovog krumpira, stavimo komad maslaca i dodamo juhu kuhinjske soli. Namjestili smo višenamjenski mjerač vremena još 40 minuta i pričekajte. Kada istekne vrijeme, izvadimo zdjelu s pripremljenom juhu s aparata, uronite miješalicu u nju i prebijte cijeli sadržaj u stanje homogene pire. Poslužite ovo prekrasno prvo jelo uz omiljenu vrstu svježeg zelenila!