Kada trebate jednostavan, ali zadovoljavajući i korisni ručak ili večeru, ništa je bolje od ribe s povrćem kuhanim po posebnim receptima. Ova posuda kombinira mnoga korisna svojstva i istodobno je brzo i lako pripremljena.
Kako je ukusno kuhati ribu s povrćem?
sastojci:
- oslić ili ležaj - 2-3 kom .;
- Bugarski papar - 2-3 kom .;
- rajčice - 3 kom .;
- mrkva - 3 komada;
- luk - 2-3 komada;
- peršina;
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
- začin za ribu - 1,5 tbsp. žlice;
- limun - 1 kom.
priprema
Prvo pripremite ribu i povrće - očistite i operite ih. Papar, rajčica i luk odrezani na kriške i mrkve - slame. Riba izrezana na komade debljine 3-4 cm. Dobro zalijepite zelje. U dubokoj velikoj tavi ulijte ulje, a zatim stavite luk, rajčicu, peršin, papriku, mrkvu i ribu.
Svaki sloj, nemojte zaboraviti da malo pospite i posipati začina za ribu. Zatim ponovite ponovo i stavite nekoliko limuna na posljednji sloj ribe. Ulijte oko pola čaše vode u tavu, pokrijte, stavite u kuhanje, a zatim smanjite toplinu i kuhajte oko 30-40 minuta. Poslužite ribu s povrćem toplo, po želji s bočnom jelom od riže ili krumpira.
Riba s povrćem u rajčici
Ako želite dobiti ne samo ribu, već i ukusni umak, reći ćemo vam kako staviti ribu s povrćem u rajčicu.
sastojci:
- Pripremni fileti - 800 g;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- lišće leđa - 1-2 kom .;
- miris mirisa - 5 kom .;
- crni mljeveni papar i sol za okus;
- klice - 5 kom.
priprema
Isprati riblje fileove i izrežite ih u male dijelove. S lukom i mrkvom skinite kožu. Izrežite luk u prsten, i nagrizajte mrkve na veliku rešetku. Kombinirajte ribu s povrćem i stavite ih zajedno u tavu s prethodno zagrijanim uljem. Kuhajte ispod zatvorenog poklopca na laganoj vatri 10-15 minuta.
Nakon toga, dodajte ribu sve začine navedene u receptu, zalijepite rajčicu i kuhajte još 15 minuta. Pustite da se riba u rajčici malo ohladi i poslužite za stolom s bilo kojom posudom ili kao poseban jelo.
Riba, pirjana lukom
sastojci:
- fileti od bilo koje bijele ribe - 700 g;
- luk - 2 komada;
- lisnata lišća - 6 kom .;
- slatki paprika - 8 grašaka;
- sol;
- voda i maslinovo ulje - 1/3 tbsp.
priprema
Peel luk i izrezati na pola prstena. Operite ribu i izrežite ih. Na dnu lonca ulijte malo ulja i položite sloj luka, zatim sloj ribe. Slanjite je i stavite nekoliko grašaka papra i lovora na vrh. Ponovite isti postupak nekoliko puta dok se sastojci ne istroše. Posljednji sloj trebao bi biti od luka, treba ga uliti maslinovim uljem.
Nakon toga ulijte vodu u posudu i stavite je na vatru. Ugasite ribu 30-40 minuta pod zatvorenim poklopcem, a potom ga uklonite i kuhajte jelo još 20-25 minuta. Poslužite ovu ribu je bolje hlađen ili čak hladno.
Crvena riba pirjana povrćem
sastojci:
- svaka crvena riba - 700 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- luk - 2 komada;
- senf - 1,5 tbsp. žlice;
- rajčice - 3-4 kom .;
- brašno - 1,5 tbsp. žlice;
- hladna voda - 0,75 st .;
- sol i crni mljeveni papar na okus.
priprema
Riba se čisti, opere i podijeli na velike komade. Svaki od njih sol i papar, ulijte u brašno, a zatim pržite u vrućem ulju dok ne postane hrskava kora. Izrežite luk u tanke prstenove, također malo pržite
Nakon toga izvadite ribu i prenesite ga u drugo jelo, a na mjesto kuhanja dodajte pečeni brašno, sol i papar. Stavite umak na kuhanje, ulijte ribu i tretirajte goste.
Pa, ako imate na zalihi ne samo filet, nego cijelu ribu, možete ih kuhati za specifičnije recepte. Zapamtite članak "Dorado u pećnici".