Od svih raznolikosti i raznolikosti danas smo pokupili najzanimljivije recepte sendviča s kavijarom.
Sendviči s kapelanskim kavijarom
sastojci:
- kruh - 1 komad.
Za kavijar:
- kavijar od kapelana (smrznut) - 300 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 0,5 tsp.
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1,5 tsp.
Za zeleno ulje:
- maslac - 100 g;
- peršin - 1 hrpa;
- češnjak - 2 češnja;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Odmrzavamo kavijar, isperemo ga i, pustimo ga na sito, ispustimo. Solim, dodajte šećer, iscijedite žlicu soka od limuna i pomiješajte. Stavimo ulje na vrh, prekrivamo hranu i pošaljite ga u hladnjak najmanje 3 sata. I bolje je ako se kaviar cijelu noć unese.
Dobro zalijepite zelje i dodajte je u omekšani maslac. Mala sol, stisnuta kroz češnjak i sve dobro izmiješati. Širimo ovaj kruh s mirisnim sastavom, pokrivamo ga s kavijarom i uživamo. Sve dopune ovdje su suvišne.
Sendviči s bakalarom kavijarom
sastojci:
- kruh - 6 kom .;
- jetra - 1 b.
- Codni kavijar - 6 žličice;
- pire krumpir - 6 tbsp. žlice;
- zelena luk - 1 hrpa;
- crni papar u prahu - na okus.
priprema
Uzimamo bakalenu jetru iz limenke i stavimo je na presavijeni papirnati ručnik kako bismo dopustili da se višak ulja isprazni. Koristeći štrcaljku za kolač, pokrili smo kruh s pire krumpirom . Na vrhu ležite jaja i komadiće jetre, pospite sitno sjeckani zeleni luk i svježe mljeveni papar. Tada služimo za stolom, sve dok se krumpiri ne ohlade.
Sendviči s kavijarom pollack lutkom
sastojci:
- baguette - 1 komad;
- pollock roe - 1 b.
- losos malo slan - 200 g;
- krastavci (svježi) - 3 kom .;
- jaja - 3 komada;
- maslac - 50 g;
- kopar - 1 hrpa.
priprema
Jaja su kuhana i izrezana u krug. Baguette se izrezati s okruglicama i pržiti ih maslacem. Pripremljeni križevi rasprostranjeni na kavijaru, odozgo smo širili jaje, i na njoj lososa. Vrlo tanki, kosi odrezani krastavci. Krajevi svake ovalne su probušeni čačkalicom tako da se dobije jedro. Stavljamo ih na sendviče.
Kako ukrasiti sendviče s kavijarom?
Najjednostavniji sendviči s maslacem i crnim ili lososnim kavijarom već su u stanju obični stol pretvoriti u svečani stol, ali svaka ljubavnica u tušu pravi je umjetnik. U nastojanju da impresioniraju goste ne samo s velikodušnim poslasticama, nego i sa slikovitosti, izmišljeno je desetine sofisticiranih metoda, kao i ukrašavanje sendviča s kavijarom (čak i sa tikvicama). Evo nekih od njih:
- za rezanje kruha figurativno - u obliku srca, zvijezda, dijamanata itd.;
- pokrijte krajeve kruha s maslacem i zalijte ih u finom nasjeckanom zelenom koparu - ispada lijepa zelena crta;
- maslac s konditorskom špricom može stvoriti različite uzorke - obrub, ruže, itd.;
- Oštrim nožem isjeckajte zelene luk u obliku četki ili pera;
- Tradicionalno za ukrašavanje sendviča koriste se limun i tvrdi sir, krumpir ili žitarice;
- i, naravno, bilo koji sendvič će izgledati više povoljan na jelo obložene lisnatog lišća.