Postoji mnogo recepata za razne jela s škampi u osnovnim sastojcima. I da biste napravili savršeno jelo s plodovima mora, morate znati neke značajke kuhanja. Kako kuhati ukusne škampi, pročitajte u nastavku.
Kako je ukusno kuhati škampi kod kuće?
sastojci:
- škampi u ljusci kuhani - smrznuti - 1 kg;
- lišće leševa - 2 kom .;
- miris mirisa;
- zelje svježeg kopara - 40 g;
- sol.
priprema
Smrznuti škampi su odmrznuti. Da bismo to učinili, smjestili smo ih iz zamrzivača u odjeljak hladnjaka i ostavili ih na dan. I prije pripreme dajemo im oko sat vremena da ostanu na sobnoj temperaturi. Stavimo posudu s vodom na štednjak, bacimo papar, kopar, lovor, soli. Nakon kuhanja odmah pošaljite sve škampi u vodu, prekriti poklopcem, isključite vatru i ostavite 2 minute. Tada se voda isušuje, stavimo škampi na veliko jelo, posolimo sok od limuna po volji i odmah služimo stolu.
Kuhani i smrznuti škampi ne mogu biti podvrgnuti takvom postupku odleđivanja, odmah ih bacite u kipuću vodu i stajati nakon 1 minute vrenja. No, tada postoji rizik da će, kao rezultat, postati "guma", budući da škampi ne vole dugotrajnu obradu topline.
Kako kuhati škampi pravilno i ukusno?
sastojci:
- škamp - smrznuto sirovo - 1 kg;
- limun - polovina;
- lisca - 1-2 komada;
- crni pepper - 4 kom .;
- sol.
priprema
Sirove smrznute škampi su unaprijed odmrznute. U tom slučaju, što duži proces odleđivanja traje, korisniji i ukusniji rezultat će biti gotov proizvod. Dakle, zamrznuti sirovi škampi se stavljaju u veliku zdjelu i stavljaju u hladnjak za noć na najnižoj polici. Kuhajte vodu, stavite sol i začine u njega, a zatim stavimo sve škampe. Kuhajte ih umjereno kuhati oko 10 minuta. Gotovi škampi će postati ružičasti i plutati na površinu.
Kako je ukusno kuhati škampi na pivo?
sastojci:
- škampi su smrznuti - 1 kg;
- pivo - 500 ml;
- voda - 1,5 litara;
- sol.
priprema
Kipljujte vodu podsalivaem, ulijte pivo i nakon kuhanja, bacite u smjesu pred-odmrzavanog škampi, nakon samo 30 sekundi, isključite vatru i inzistirati pod poklopcem 2-3 minute. Zatim iscijedite tekućinu i poslužite škampi na pivo.
Kako je ukusno kuhati kraljevske kozice?
Kuhanje kraljevskih škampi ne razlikuje se od kuhanja običnih manjih škampi. Ali budući da su veće, ako koristimo kuhane zamrznute kraljevske kozice, nakon što ih pošaljete u kipuću vodu i tekućina se opet kuhati, trebate ih kuhati oko 3-4 minute. Pa, ako koristimo sirove kraljevske janjetine, vrijeme kuhanja će se povećati na 14 minuta. Bon appetit!