U ovom članku čekate 3 zanimljive receptorske torte s kupusom i jajima. Štoviše, to će biti vrlo ukusno u pećnici i u multivarhu.
Pita kupusa s jajima od lisnatog tijesta
sastojci:
- bezdozherzhevoe lisnato tijesto - 0,5 kg;
- mladog kupusa - 300 g;
- jaja - 1 komad;
- maslac - 30 g;
- brašno za prskanje;
- sol - okus.
priprema
Tijesto je odmrznuto na sobnoj temperaturi. Kupus tanko shinkuem, dodajte sol i dobro moje ruke. U tavi, rastopiti maslac, staviti kupus, sipati nekoliko žlica vode i pirjati dok kupus nije spreman. Razbijemo jaje u zdjelu i lagano ga tuku, a zatim ulimo u kupus i brzo se miješamo tako da se jaje ravnomjerno izmiješa.
Sada izvadite tijesto u obliku pravokutnika. U sredini stavljamo kupus punjenje na takav način da postoji slobodni prostor (oko 5 cm) od vrha i dna, a oko 10 cm na stranama. Rezne strane širine oko 1 cm dijagonalno na punjenje. Gornji i donji dijelovi tijesta položeni su na vrhu punjenja, a bočne trake međusobno se preklapaju. Tako će površina biti pigtail. Podmažite površinu pite s pretučenim jaje, pospite kumin i na temperaturi od 180 stupnjeva, pecite oko 20 minuta, dok kolač ne postane zlatno smeđa.
Pita s kupusom i jajem na jogurtu
sastojci:
- brašno - 22 tbsp. žlice;
- kefir - 300 g;
- majoneza - 9 tbsp. žlice;
- prašak za pečenje - 1 čajna žličica;
- sirova jaja - 2 kom .;
- kuhana jaja - 4 kom .;
- bijeli kupus - 1 kg;
- tvrdi sir - 200 g;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- luk - 2 komada;
- biljno ulje.
priprema
Luk je sitno sjeckan, a kupus isjeckan. U tavi s biljnim uljem, stavite luk, pržite oko 1 minutu, zatim stavite kupus, promiješajte i pirjite dok ne kuhate. Dodajte kockice, sol, crni papar na okus i umak od soje. Sve, punjenje je spremno. Dok se hladi, obavimo test. Kombiniramo kefir, majoneze, jaja, pomiješaj, dodamo brašno pomiješano s praškom za pecivo i zamijesimo tijesto. U dosljednosti, trebao bi vas podsjetiti na gustu vrhnju. Oblikujte masnoću za pečenje biljnim uljem, pospite se brašnom i izlijte oko pola tijesta. Odozgo raspodijelite punjenje, koje je posuto sirom, rešetkano. Sve ovo se popunjava s drugom polovicom testa. Na temperaturi od 200 stupnjeva, pita s kupusom i jaja ispeći u pećnici oko 40 minuta.
Pita s kupusom i jaja u višeslojnom
sastojci:
Za test:
- brašno - 7 tbsp. žlice;
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 100 ml;
- sol - prstohvat;
- soda - 1/3 tsp.
Za punjenje:
- bijeli kupus - 400 g;
- jaja - 2 komada;
- sol, crni mljeveni papar - okus;
- maslac.
Za popunjavanje:
- brašno - 2 žlice. žlice;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- jaja - 1 komad;
- Feta sir - 50 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Kupus rastrgati i pržiti u maslacu dok mekana. Jaja kuhaju tvrdo kuhano, očišćeno i sitno sjeckano. Spojimo kupus s jajima, solju i paprom po ukusu i miješanju. Napravimo tijesto: kombiniramo brašno, sol, soda, mlijeko i omekšani maslac. Mi sve miješamo u homogenu državu. Podmazujte zdjelu multivarka s maslacem, širite tijesto, stavite punjenje na vrh i napunite ga punjenjem, za koju mi umiješamo brašno, jaje, kiselo vrhnje, ribani sir, sol i papar za okus. Multivarku zatvorite poklopac i u "Pečenje" pripremamo pita za 50 minuta. Nakon što zvuči zvučni signal, poklopac se otvori, ali kolač se ne ukloni, pusti se da se ohladi u višespremni.