Tuna odrezak

Tuna je vrlo zdrava i ukusna riba koja je izvrsna za izradu salata, grickalica i glavnih jela. Ako želite kuhati laganu i hranjivu večeru ili večeru, tuna odrezak je savršen za to.

Tuna odrezak - recept

Ako vam se sviđa riba, reći ćemo vam kako pripremiti odrezak od tune u marinadi s ukrasom povrća.

sastojci:

• svježa tuna - 400 g;
• maslinovo ulje - 6 tbsp. žlice;
• soja umak - 1 tbsp. žlica;
• sezamovo ulje - 1 čajna žličica;
• sok od limuna - 2 žlice. žlice;
• češnjak - 2 češnja;
• sol i crni papar - okus;
• Bugarski papar - 2 komada;
• rajčice - 3 kom .;
• Bosiljak, kopar, peršin - par grančica;
• biljno ulje - 3 tbsp. žlica.

priprema

Kombinirajte u zdjelu maslinovog ulja, sjeckani češnjak, soja umak, sezamovo ulje i sok od limuna. Tune se isprati, iscijediti i odrezati na odreske, debljine oko 2 cm, presavijte ih u zdjelu, ulijte marinadu i držite u hladnjaku 2 sata. Toplina ulja u tavi i pržiti svaki odrezak na obje strane za 3-4 minuta. Gotovi komadi ribe staviti na jelo i pokriti, kako se ne bi ohladili. Povrće pranje i rez: papar - trake, i rajčice - četvrtine, brzo ih pržiti preko velike vatre, prelazak u zdjelu, sol i pospite sjeckanim zelenilom. Poslužite povrće s odrescima.

Tjestenina s roštilja

Ako odlučite kuhati ribu na selu i imate roštilj za to, onda ćemo podijeliti način kako pripremiti odrezak od tune na roštilju u glazuru meda.

sastojci:

• odresci od tune - 4 kom .;
• korijen đumbir slomiti - 1 tbsp. žlica;
• sok od limuna - 4 tbsp. žlice;
• maslinovo ulje - 6 tbsp. žlice;
• Balsamic ocat - 2 tbsp. žlice;
• češnjak - 2 češnja;
• korijandar - 1 hrpa;
• med - 4 žlice. žlica.

priprema

Prvo, pripremite marinadu. Da biste to učinili, umiješajte u zdjelicu 4 žlice. žlice maslinovog ulja, balsamov ocat, sok od limuna, nasjeckani češnjak, đumbir i sitno sjeckani cilantro. Stavite malo zelenila. Stavite tonu u zdjelu i lagano okrenite komade tako da su potpuno prekrivene marinadom. Stavite ribu u hladnjak nekoliko sati, tako da je de-marinirana. U ovom trenutku temeljito zagrijte roštilj na visokoj vatri. U zasebnoj zdjeli, kombinirajte ostatak maslinovog ulja, sjeckani zelje i med. Podmažite roštilj s uljem i stavite filet tune, pokrijte i pržite 2-3 minute. Zatim okrenite odreske i, još jednom pokrijte roštilj, pržite nekoliko minuta. Nakon toga, uklonite poklopac i pržite ribu dok ne budete spremni, povremeno ga ulijte s marinadom.

Kad je tuna gotovo spremna, obrišite ga na obje strane s loskanom meda i izvadite iz rešetke.

Od gotove ribe možete napraviti salatu s tunom i povrćem , ali je bolje jesti odvojeno.

Ako ste ljubitelj ribljih odrezaka, preporučujemo da isprobate recept odreske od som . Bon appetit!