Često, nakon kupnje keksiju zobene pahuljice u trgovini, ostajemo vrlo nezadovoljni kvalitetom. Ali ova poslastica može biti pečena kod kuće! Evo kako pripremiti ukusne kolačiće zobenih pahuljica i danas ćemo se nositi s njom.
Kako kuhati kolačiće zobene pahuljice kod kuće?
Priprema keksiju zobenih kaša neće započeti s traženjem receptusa, već s izborom pravih pahuljica. Za ovaj recept ne stojimo odmah, pogotovo kada ne trebate kašu s okusom i šećerom. Najbolje je uobičajeno "Hercules". Ali pahuljice su odabrane, tako da možete ići na prvi recept za ukusne kolačiće zobenih pahuljica s orasima.
sastojci:
- zobene pahuljice - 2 šalice;
- šećer - 1/2 šalice;
- maslac - 50 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- jaje - 2 komada;
- orasi - 1/2 šalice.
priprema
Prolaze zobene pahuljice kroz meso za mljevenje. Maslac od maslaca rastopio se u vodenoj kupelji i sipao u žitarice. Stavili smo tijesto tijesto na malu vatru i zagrijali ga, stalno miješajući. Kada se tijesto zagrije, dodajte malo vode i izvadite iz topline. Masa će biti grudice, pa neka malo ohladi. U drugu zdjelicu, umiješajte jaja i šećer, prelijte ih u toplo tijesto. U malteru mljeveno oraha, dodamo ih i na test. Sve temeljito miješamo. Posudu se podmazuje uljem i nježno ga stavite tijestom za stolnu žlicu. Budući kolačići trebaju biti na određenoj udaljenosti jedni od drugih tako da se tijekom pečenja ne pretvaraju u jednu veliku jetru. Sad stavite posudu u zagrijanu pećnicu i pecite ih sve dok ne budete spremni.
Kako peći kolačiće zobenih pahuljica s karamela, nuts i brusnice?
Možete pripremiti kolačiće zobene kaše s mnogim komponentama. I kako napraviti pravu delikatnost od obične kaše, reći ćemo vam u ovom receptu. Usput, to će zahtijevati zobene pahuljice instant kuhanje, ali još uvijek bez aditiva.
sastojci:
- zobene pahuljice - 1 staklo;
- rešetkana čokolada - 1 staklo;
- suhe brusnice - 3/4 šalice;
- slomljena karamela - 1/2 šalice;
- orasi - 1/2 šalice;
- masno vrhnje - 1/2 šalicu;
- šećer - 1/2 šalice;
- smeđi šećer - 1/2 šalicu;
- brašno - 1 staklo;
- voda - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 komad;
- Vanilin - na vrhu noža;
- sol - 1/2 tsp;
- soda - 1/2 tsp.
priprema
U zdjelu, pomiješajte sol, brašno i soda. U drugoj zdjeli, umiješajte vrhnje sa šećerom, dodajte jaje, vaniliju i vodu, promiješajte. Postupno dodajte brašno u smjesu. Zatim stavimo brusnice, karamela, čokoladu, zobene pahuljice i matice, sve je temeljito izmiješano.
Stavili smo papir za pergament. Prosijite tijesto na žlicu. Pazimo da kolačići ne dolaze u dodir jedni s drugima. Peći 10-12 minuta u pećnici, prethodno zagrijati na 180-190 ° C. Zatim, nakon malo hlađenja, uklonimo kolačiće iz posude za pečenje.
Kako napraviti kolačiće zobene pahuljice s nadjevom?
Znate li kuhati kolačiće zobene pahuljice s punilima? Ako ne, onda bi vam ovaj recept trebao biti koristan.
sastojci:
- šećer - 330 g;
- bademi - 50 g;
- brašno - 300 g;
- prašak za pecivo za tijesto - 15 g;
- jaje - 1 komad;
- kakao prah 30 g;
- maslac - 150 g;
- žumanjak - 1 komad;
- grožđice - 150 g;
- bjelanjak - 3 kom .;
- zobene pahuljice s brzom hranom - 300 g;
- zobene pahuljice "Hercules" - 50 g;
- sol - 1/4 tsp.
- Vanilin - za okus.
priprema
Razbiti bademe. U malom tavanu, umiješajte 2 žlice šećera, napunite ih s 0,3 šalice vode. Stavili smo na vatru i kuhali, miješajući, sve dok se šećer ne otopi. Zatim se sirup hladi.
Izlijemo brašno na stol s klizanjem, instant pahuljicama, kakao, šećerom, praškom za pecivo i sjeckanim maslacem. U sredini smjese produbljujemo i razbijemo jaje i 1 žumance u nju. Mijesiti tijesto. Pažljivo pomiješajte ohlađeni sirup s mješavinom.
Za punjenje, rastopiti u tavi žlica maslaca i pržiti u njemu "Hercules". Isprati i osušiti grožđice. Pomaknite se u šipkicu soli na debelu pjenu, postupno dodajte šećer i umotajte dok se šećer ne otapa. Pomiješajte zobene pahuljice i grožđice s proteinima.
Tijesto se kotrlja do debljine 4-5 mm. Od tijesta s čašom izrezali smo krugove promjera od oko 6 cm, stavili šalice na ploču za pečenje, nauljenim. U sredini šalice stavite punjenje i pokrijte još jednu šalicu. Lagano pritisnite na rubove i pecite 20-25 minuta na 180 ° C.