Lavash , pita, chapati, kako se zovu pšenični kolači širom svijeta, i oni ostaju iste pšenične kolače koji su prikladni za uporabu kao kućište za pecivo iz gotovo bilo kojeg sastojka. U ovom materijalu prikupljali smo recepte za pripremu valjaka za lavash s različitim punjenjem: povrćem, piletinom i ribom.
Lavash kotrlja s ribom u pećnici
sastojci:
- smrznuto grašak - 45 g;
- ribani sir - 60 g;
- zamrznuti kukuruz - 45 g;
- konzervirani losos ili ružičasti losos - 180 g;
- majoneza - 25 g;
- mrkva - 45 g;
- lavash listova.
priprema
Dok se pećnica zagrijava do temperature od 165 stupnjeva, vodite brigu o povrću. Donesite malo vode u pepeo, bacajte grašak, kukuruz i ribani mrkve u nju, a zatim ih blanch za oko 3 minute. Povrće baciti u cjedilo, neka isprazniti sve viška vode, a zatim ih pomiješati konzerviranom ribom, sirom i majonezom. Izrežite pita u kvadrate, svaki sa punjenjem ribe i preklopom. PeÄ ‡ i pecite 10-12 minuta, a zatim služite s pikantnim ili bilo koji drugi umak po volji.
Lavash roll s piletinom i gljivama
sastojci:
- piletina bedara - 750 g;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- Osušeni oregano - 1 čajna žličica;
- češnjaka - 1 komad;
- 1/2 sok od limuna;
- šampinjoni - 230 g;
- hrpa listova lišća;
- ljubičasti luk - 45 g;
- ukiseljeni peciva - 8-10 komada;
- majoneza - 55 g;
- Feta sir - 65 g;
- zrna gorušica - 10 g.
priprema
S pilećom kožom ulijte meso maslinovim uljem, pospite suhim oreganom, rešetkom češnjaka i morskom soli. Posipajte meso sok od pola limuna i pržite na roštilju dok ne budete spremni. Podijelite meso na komade.
Šampinjoni su također izrezali na debele ploče, stavili na roštilj i pustili ih da ispuste svu vlagu. Pripremite lišća od salata, isjeći luk na prstenove i sitnice - slame.
Podmažite komade pita kruha s mješavinom majoneze i zrnate gorušice, podijelite salatu, na vrhu - piletinu, a iza nje gljive i povrće. Idite i počnite jesti.
Valjak povrća za lavash
sastojci:
- krem sir - 165 g;
- majoneza - 170 ml;
- sušeni koromač - 1 čajna žličica;
- lavash plahte;
- ribani sir - 75 g;
- šačica brokule i cvjetnih cvjetnica;
- mrkva - 70 g;
- krastavac - 90 g;
- rajčice - 90 g;
- paprika - 65 g;
- zelene vune - 3 kom.
priprema
Prije nego što napravite lavash roll, isjeckajte brokule i cvjetače. Mrkva mrkva i krastavci, luk i rajčica izrezani na tanke prstenove. Pomiješajte povrće zajedno.
Podmažite pita umakom od majoneze, kopra i kremskog sira, pospite svježim sirom i pokrijte jastukom od povrća i luka. Namjestite kolo za pita.