Ovi mali keksiki savršeni su za doručak i za svečani stol. A kako napraviti muffine sa sirom i šunkom, sada ćemo vam reći.
Muffini s pršutom
sastojci:
- brašno - 300 g;
- maslac - 100 g;
- jaja - 3 komada;
- mlijeko - 150 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- tvrdi sir - 100 g;
- šunka - 100 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Šunka i sira izrezani u male kocke. Slomimo jaja, dodamo sol, papar i umutimo ih. Zatim dodajte mlijeko, omekšajte maslac i pomiješajte. Ulijte pripremljeni pršut i sir, ponovo promiješajte. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i zamijesite tijesto. Izlazi mekom, a ne strmom. Posebni kalupi za muffine su masirani maslacem i stavili u tijesto oko 2/3 volumena. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko pola sata, a zatim provjerite spremnost s čačkalicom.
Recepti muffinima s pršutom, sirom, kopkom i češnjakom
sastojci:
- brašno - 1 staklo;
- mlijeko - 100 g;
- sol - 1/4 tsp.
- šećer - 1/4 tsp.
- jaja - 1 komad;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- maslac - 20 g;
- sir - 60 g;
- šunka - 100 g;
- kopar - 20 g;
- češnjak - 1 češnja;
- krušne mrvice za kalupe.
priprema
Rastali smo maslac, spojili ga s mlijekom, jaje. U zasebnoj zdjeli, kombinirajte brašno i prašak za pecivo, sol i šećer. Pomiješajte suhu smjesu s mliječnim jajima, dodajte pršut i sir s kockom, sjeckani kopar i češnjak, prošli kroz tisak. Pomiješajte sastojke tako da je punjenje ravnomjerno raspoređeno. Podmažite plijesni maslacem i posipajte krušnim mrvicama, širite tijesto na 3/4 volumena i pošaljite je u pećnicu, zagrijavajte do 180 stupnjeva 30 minuta.
Kremasti sir muffini od sira i šunke
sastojci:
- prosijan brašno - 2 šalice;
- soda - 0,5 tsp.
- sol - prstohvat;
- rastopljeni maslac - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- sir - 250 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- šunka - 150 g.
priprema
Spojimo rastopljeni maslac, kiselo vrhnje, jaja, sir i temeljito izmiješati. Ako volite, tako da se kravlji sir ne osjeća posebno u pečenju, prvo se može obrisati kroz sito ili pomiješati s miješalicom. U ovoj smjesi dodajte sire i šunke, kockice, kao i brašno pomiješano s natrijem i solom. Mijesiti tijesto. Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Ako koristite silikonske kalupe za pečenje, možete ih lagano navlažiti vodom, a ne podmazivati uljem. Zatim popunite kalupe s 2/3 volumena testom i pošaljite ih u pećnicu 25-30 minuta. Pa, ovdje su spremni kolačići s pršutom i sirom!