Mnogi su, vjerojatno, čuli za velikim jelima mediteranskog podrijetla - sušene rajčice , a neki su, možda, i pripremali kod kuće. Ali ne svatko zna kako pravilno iskoristiti ovo prekrasno jelo. Danas ćemo vam reći što jesti i gdje dodati suncem sušene rajčice u ulju, a vi, pomoću naših preporuka i recepata, moći ćete uživati u tako neobičnom, ali vrlo primamljivom i nevjerojatno ukusnom začinjenom delicijom.
Uz što jedete i gdje dodajete sušene rajčice?
Najlakši način da apsorbira ovaj zapanjujući zalogaj je okus s komadićem svježeg kruha s mekim sirom. Ispada nevjerojatno ukusni izvorni sendvič. Također, suhe rajčice su izvrsne u pečenju, ako su sitno sjeckane i dodane u tijesto za kruh tijekom punjenja, ili nadopunjene punjenjem pite.
Talijani uspješno koriste suhe rajčice kao jedan od sastojaka pizze, čiji ukus je dodan u ovaj komad pretvara se izvan prepoznavanja i stječe originalnost i jedinstvenost te takvu rajčicu baca u tijesto, čineći ga jednostavno neodoljivima.
Postoji mnogo recepata s salatama koji koriste suhe rajčice, kao i začinjeno ulje u kojem se pohranjuju. Punjenje goriva na bazi daje jelu nevjerojatan okus i jedinstven okus.
Okus sušene rajčice u ulju savršeno se kombinira s mesom, ribom i kravama.
U nastavku nudimo nekoliko opcija za jednostavna jela sa suhim rajčicama.
Makaroni sa suncem sušenim rajčicama
sastojci:
- rajčice, sušene suncem u ulju - 120 g;
- tjestenina - 300 g;
- maslinovo ulje ili začinjeno ulje s rajčicom - 35 ml;
- ribani parmezan - 1/2 šalice;
- svježeg bosiljka zelje - 3-5 grana;
- sol i papar - okus.
priprema
Kuhajte tjesteninu dok ne budete spremni. Fino razderite suncem sušene rajčice i nasjeckajte prethodno isprane i suhe zelje od bosiljka, dodajte u posudu s tjesteninom. Zatim maslina ili začinjenog maslaca iz sušenih rajčica, bacamo ribani parmezan, sol i papar po ukusu, pomiješajte i poslužite se za stolom.
Salata s suhim rajčicama i piletinom
sastojci:
- rajčica sušena suncem u ulju - 200 g;
- kuhana piletina - 450 g;
- mekog sira ili brynze - 200 g;
- roccola salata - 1 hrpa;
- masline bez jama - 100 g;
- maslinovo ulje;
- sok od limuna;
- mljeveni crni papar;
- sol.
priprema
Kuhana pileća prsa izrezana u male kocke ili slamke. Fino usitniti jerky rajčice, sjeckani maslinici, i sira izrezati u kocke.
Pomiješajte pripremljene sastojke i rukkolu u veliku zdjelu i sezoni s mješavinom maslinovog ulja, sok od limuna, sol i papar. Također možete dodati malo začinjeno ulje iz sušene rajčice, što će samo poboljšati okus pripremljenog jela.
Vrući sendviči sa suhim rajčicama i sirom
sastojci:
- rajčica sušena suncem u ulju - 120 g;
- svježe rajčice - 550 g;
- baguette ili bijeli kruh - 1 komad;
- češnjak - 3 češnja;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- Balsamski ocat - 20 ml;
- svježeg bosiljka zelje - 2-3 grančice;
- mozzarella ili bilo koji drugi;
- sol - okus.
priprema
Odrežemo suhe i svježe rajčice, fino zalijepite zeleni bosiljak i prethodno pečeni češnjak, pomiješajte sve zdrobljene sastojke, dodajte maslinovo ulje, balsamski ocat i sol okusite i pustite da se pere desetak minuta.
Baton ili baguette presijecaju i osuše ih ispod vrha roštilja u peći za dvije minute.
Sad stavite punjenje na kriške kruha, pospite vrhom s ribanim sirom i stajite u pećnici pet minuta ili dok se sire. Poslužimo sendviče na stol odmah vruće.