Nuggets su engleski, a doslovno znači "zlatni nuggets". Doista, mali prljavi bitovi u hrskavoj hranidbi vrlo su slični njima. Obitelj nuggetsa je beskrajno raznolika: klasična piletina, lagana riba, natječaj od puretine, vegetarijanac s povrćem, pa čak i čokolada za slatkiše.
Nuggets se lako pripremiti i istodobno užasno ukusan - jedete jedan, a ruka već doseže sljedeću. Poznate su redovnicima brze hrane, a prodavaonice uzalud nude zamrznute poluproizvode s istim imenom. Nije najzdravije hrane. Kako kuhati nuggets kod kuće, tako da su ove ukusne hrskavi komadi također korisni?
Zapamtite: oni ne moraju nužno biti prženi. Pecite, a zlatna kora s dvije strane, okrećite komade usred pripreme. Zamijenite čips od krumpira u hranidbi zobenih pahuljica - to neće biti manje ukusno!
Važno je ne samo kako pržiti nuggets (po mogućnosti na maslinovom ulju, nakon uklanjanja viška masnoća s papirnatim ručnikom), ali i sa onim što jesu. Više zelenila, salate, povrća!
Sir s mrvicama
Postoje dva načina kako napraviti nuggets sa sirom.
Prva opcija - kuglice od sira
sastojci:
- maslac - 125 g;
- cheddar sira - 250 g;
- brašno - 2 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- rižina čips - 2 tbsp.
priprema
Mi smo tukli maslac s mikser na sjaj, dodati pre-ribani sir, brašno i dalje šum. Masa bi trebala postati homogena. U zasebnoj posudi promiješajte jaje s vilicom. Oblikujemo male kuglice u maloj žličici, naizmjenično umočimo u brašno, jaje i rižine (mogu se zamijeniti sjemenkama sjemena, krušnim mrvicama, smrvljenim maticama). Prosijite na lagano uljanom limu za pečenje. Svaku loptu malo stisnemo vilicom. Stavili smo u pećnicu, grijani na 180 stupnjeva, 15 minuta.
Druga mogućnost je "prženi" sir
sastojci:
- Adyghe sir (može biti brie) - 250-300 g;
- bijela kolača (pred-zamrzavanje) - 1 kom .;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- jaje - 1 komad;
- mješavina bilo kojeg bilja - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje (za prženje).
priprema
Sjeckani smo rezati na komade debljine 7-10 mm. Pecite jaje s vilicom s 1 žlicom vode i suhim biljem. Zamrznuti pekin tri na žbunju (krušne mrvice također će pristupiti). Upijajte svaki komad u jaje, okrenuti u brašno i mrvice kruha. Bolje je to učiniti 2 puta, a zatim dobiti stvarno hrskav nuggets. Nalazimo se na grijanoj tavi, pržite 1-2 minute na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Pileći nuggets s receptom od sira
sastojci:
- pileća prsa (filet) - 500 g;
- mlijeko - 1/2 šalice;
- brašno - 1/4 šalice;
- Parmezanski sir - 100 g;
- paprika - 1 čajna žličica;
- origano - 1/2 tsp;
- senf (suhu) - žlicu od 1/4 tsp;
- jaje - 1 komad;
- ulje (za prženje).
priprema
Kako napraviti pileći nuggets? Nasjeckajte komade piletine 3-4 cm preko vlakana. Nuggets će biti sočniji, ako je meso blago marinirano. Tukujemo jaje s mlijekom. Mi trljajte sir i pomiješamo ga u zasebnu zdjelicu s brašnom, paprikom, oreganom i senfom. Najprije kapljice prljavog pileća u smjesu jajeta i mlijeka, a zatim namotati u krušnim mrvicama (brašno, sir, itd.). Stavili smo je na pladanj i stavili ga na zamrzivač 10 minuta. Kad se kora pooštri, ponovite postupak - jaje plus mlijeko, a zatim krušne mrlje. Postavili smo se na zamrzavanje još 5 minuta. Sada, u procesu kuhanja, kora ne pada. Topli smo ulje u dubokoj tavi, pržimo do zlatne.
Nuggets od purana
Oni su nježniji i suzniji od piletine, ali pripremaju se prema istom receptu.
I na kraju, nekoliko riječi o tome zašto trebate kuhati nuggets:
- oni su savršeno smrznuti i stoga uvijek pri ruci;
- Nuggets može biti zaglavljen na kosi, ukrašen i poslužen na stolu kao izvorni snack;
- ako dodate salatu, povrće ili ukrasi, postat će punopravni obrok;
- probajte hrskavi nuggets od piletina, dodajte klasičnu Cezar salatu. Vjeruj mi, on će imati koristi od toga!