Mnogi ljudi preferiraju cjepivo bijelim bijelima i postoji nekoliko razloga za to. Prvo, cijepljenje se kuha u pećnici, što ih čini ne samo manje štetnim nego i lakšim pripremiti: ako tijekom neprekidnog kuhanja neiskusni kuhar ne može biti potpuno siguran da je punjenje dostiglo spremno, a zatim u pećnici peći meso zajamčena. Još jedan plus od pečenih belyashas je da je baza za njih pripremljena bez kvasca, i stoga ne treba provjeru i brzo se umijesi. Riječ je o testu za cjepiva u pećnici o kojima ćemo kasnije razgovarati.
Povrće tijesto na kefir - receptu
Unatoč činjenici da kvasac nije uključen u test, ispada da je prilično lagana i bujna, a sve zahvaljujući činjenici da je snaga dizanja u receptu soda. Zbog činjenice da kefir sadrži dovoljno kiseline, nema potrebe za gašenje sode s citrusnim sokom ili ocatom.
sastojci:
- kefir - 240 ml;
- jaja - 2 komada;
- soda - 1/2 čajna žličica;
- maslac - 95 g;
- brašno - 390 g.
priprema
Odmah izmiješajte brašno s natrijevim karbonatom i dobrim slomljenim solima. Namjesti jaja. Temeljite maslac i ohladite, nakon što sipajte u jaja i umotajte opetovano. Ulijte smjesu uljnih jaja u jogurt i zatim dodajte tekućinu u suhu smjesu. Mijesiti elastièno, gotovo ne ljepljivo tijesto. Isprva će misa izlaziti izbočena, ali neka pola sata leži ispod filma i tijesto će postati elastično. Nakon što se smjesa odmori, moći će se nastaviti oblikovati.
Vake belyash - recept za kefir
Obožavatelji nešto gustog i hrskavog, gotovo pješčanog tijesta sigurno će morati kušati ovu tehnologiju kuhanja. Sastav sastojaka je ovdje isti, ali način miješanja je kategorički različit.
sastojci:
- kefir - 355 ml;
- brašno - 475 g;
- Maslac - 190 g;
- jaja - 2 komada;
- soda - 1/2 tsp.
priprema
Prije početka kuhanja pazite da temperatura kefira bude što je moguće bliža sobnoj temperaturi. Ako je potrebno, može se čak lagano zagrijati ili pomiješati s toplom vodom. Zatim dodajte kefir soda i ostavite da se aktivira oko minutu. U međuvremenu, bičajte jaja. Ulijte jogurt u jaja i ponovno promiješajte.
Svježi brašno s maslacem na sobnoj temperaturi, i ulijte kefir smjesu na dobivenu mrvicu. Kad tijesto postane homogeno i ne držite se za ruke, stavite ga na stranu, pokrivene filmom ili paketom, a zatim se prepustite punjenju. Da biste dobili skuhati tijesto za slaninu, lagano ga stavite i ispeći na visokoj temperaturi (oko 200 stupnjeva).
Ukusno tijesto za cjepiva - recept
Možete pripremiti tijesto i mlijeko. Tada su bijele boje čak i hrskave i manje raskošne zbog činjenice da receptu nema soda.
sastojci:
- brašno - 340 g;
- maslac - 65 g;
- mlijeko - 170 ml;
- jaje - 1 kom.
priprema
Prije pripremanja tijesta za slaninu, pomiješajte prosijani brašno i sol kroz sito. Oblikujte rupu u samom središtu brda brašna i ulijte mlijeko s rastopljenim maslacem. Zatim, tukli u jaje i blago pomiješajte tekućinu zajedno. Branje brašna s rubova s vilicom, gnječiti gusti i elastični tijesto, staviti ga na stranu i pokriti s vlažnim ručnikom. Dopustite da leći dok priprema punjenje.
Ukusno tijesto za slaninu i kiselo vrhnje
sastojci:
- maslac - 210 g;
- kiselo vrhnje - 190 g;
- brašno - 470 g;
- jaja - 2 komada;
- voda 180 ml.
priprema
Slane brašno i protrljajte ga mekanim uljem. Pecite jaja s hladnom vodom. Za mrvice tijesta, dodajte kiselo vrhnje, pomiješajte, a zatim ulijte tekućinu. Zamijesite tijesto i pustite da ostane pola sata.