Postoji mnogo načina za pripremu hladne juhe - okroshki. Neki kuhaju na kvasu, drugi koriste serum kao osnovu, treći poput juhe odjeven majonezom , a netko preferira mineralnu vodu kao bazu. Sada ćemo vam reći kako kuhati okroshku na kefir.
Okroshka classic s kobasicama na kefir - receptu
sastojci:
- kuhani krumpir srednje veličine - 3 kom .;
- prosječno mrkva - 2 komada;
- kuhana kobasica - 150 g;
- rotkvica - 15 kom .;
- ocat - 4 tbsp. odsjecima;
- low-fat kefir - 2 litre;
- krastavci - 3 komada;
- jaja, kuhana tvrdo kuhana - 2 kom .;
- majoneza 67% sadržaja masti - 100 g;
- sol;
- mineralna voda s plinom - 1 litra;
- kopar.
priprema
Peeled mrkve i krumpir su drobljeni u kocke. Također smo čistili i izrezali tvrdo kuhana jaja. Na isti način smo izrezali kobasice, rotkvice, krastavce. Pomiješajte sve sastojke. Napunite kefirom, ulijte ocat, mineralnu vodu. Zatim stavite majoneze i sol okusite. Dodajte sitno sjeckani kopar i dobro promiješajte. Već nekoliko sati stavljamo okrošku na kefir i mineralnu vodu na hladnoću, a zatim ga poslužimo do stola.
Ukusna okroshka na kefiru s piletinom
sastojci:
- kefir srednjeg sadržaja masti - 300 ml;
- voda gazirana - 250 ml;
- rotkvica - 80 g;
- jaja - 2 komada;
- krastavac - 100 g;
- filet piletine - 100 g;
- sol;
- zeleno;
- rižin ocat - 15-20 ml.
priprema
Jaja su tvrdo kuhana, a zatim su ohlađena, očišćena i izrezana u kocke. Pileća prsa kuhajte dok ne budete spremni za mljevenje zajedno s rotkvama i krastavcima. Lagano nasjeckajte zelje. Mix kefir s sodom i rižinom octa. Napunite prethodno pripremljene sastojke kefirnom masom, dodajte sol, promiješajte, a nakon hlađenja poslužimo je za stolom.
Kako pripremiti povrće okroshka na kefir?
sastojci:
- kefir 3,2% sadržaja masti - 500 ml;
- rotkvica - 100 g;
- 3 srednjeg krastavaca;
- grančica od metvice - 1 komad;
- luk zelena - 50 g;
- kopar - 40 g;
- peršin - 40 g;
- crni papar u prahu;
- sol.
priprema
Kefir lagano podsalivaem, papar i umutak. Peeled krastavci izrezani u kocke. Ako su krastavci mladi i koža je tanka, ne može se očistiti. Sjeckajte zelene luk. Radish uklanja tanke kriške. Pomiješajte sve sastojke, dodajte finom sjeckanom kopricu i lomljenim listovima od metvice. Sve se to miješa i ulijeva kefirom. Ovu povrću okroshka poslužujemo kefiru na stol u hlađenoj formi. Svatko ima ugodan apetit!