"Što se može kuhati od orata?" - mnoge domaćice postavljaju ovo pitanje kada ova prekrasna riba pada u svoje ruke. Nema sumnje da svi znaju predivan okus dimljenog kolača, ali možete peći ovu ribu u pećnici i kuhati u foliji. I kako to učiniti ukusnim, pročitajte recepte u nastavku.
Kako pravilno pripremiti kruh u foliji?
sastojci:
- riba - 500 g;
- rajčice - 1/2 kg;
- sol, peršin, papar - okus;
- biljno ulje - 50 g;
priprema
Očistite od ljusaka i unutrašnjosti, isprati i osušiti ribu papirnatim ručnicima. Trljamo paprom i solom. Rajčice izrezane u krugove, isjeckati luk, preživjeli smo sok od limuna. Izrežemo foliju na posudu za pečenje, masimo uljem, širimo rajčice i zelje, stavimo ribu na vrh, a na njoj preostale rajčice i zelje. Pokrijte drugu foliju i stavite u pećnicu. Pecimo 25-30 minuta. Poslužite na stolu s kuhanim krumpirom i svježim povrćem.
Kako kuhati punjeni kolač u pećnici?
sastojci:
- riba - 500 g;
- heljda - 1/2 kg;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- zelenilo, sol, papar - okus;
- biljno ulje - 50 g;
- limun (za ukras) - 1 kom.
priprema
Udišemo ribu i isperemo je u hladnoj vodi, od ljestvica se ne može očistiti. Obratite se izvana i iznutra. Izrežite fino luk, peršin i mrkvu i pržite u biljnom ulju. Kuhamo heljde i miješamo ga s preljevom. Stavite ovo nadjev s oravanjem, zamotajte u foliju i pecite 35-40 minuta u pećnici. Poslužite se do stola, ukrašene limovima. Kao pomoćno jelo, možete koristiti svježe ili kuhano povrće.
Kako kuhati kuhani kolač u pergamentu?
sastojci:
- riba - 1-1 1/2 kg;
- mrkve - 1-2 komada;
- sol, papar, peršin - okus;
- luk - 1-2 komada;
- limun - 1/2 kom .;
- maslac - 50 g;
- biljno ulje - 50-70 g.
priprema
Kruh se očisti od vage, uklanjaju se škrge, abdomen nije izrezan. Umjesto toga, isječite duž grebena i izvadite ga (odsiječite rep i glavu) zajedno s rebrima. S unutarnje strane na fileti napravimo nekoliko križanja kako bi se izrezale male kosti. Ulijte u tavu u kojem ćemo peći kruh, vodu i zapaliti.
Dok voda curi, sudjelujemo u povrću. Mrkice trljati na malom gratet, luka i peršina zelje mljevenje. Podmažite ulje s pergamentnim papirom i stavite ga na nju. Top s malim komadima ulja, pospite solju, paprom. Širimo luk, mrkvu, peršin, pospite sokom od limuna. Obložimo je u pergamentu, sastavimo ga i stavimo u kipuću vodu. Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Poslužite s kuhanim krumpirom i povrćem.
Kako kuhati kolač na roštilju?
sastojci:
- kelj (400 g) - 4 kom .;
- kivi - 2 kom .;
- mango - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- biljna juha - 250 g;
- maslac - 2 žlice;
- kadulja svježa - 8 lišća;
- sol, bijeli papar, šećer, sok od limuna i bilje - okus.
priprema
Moja riba, gut, ne očistimo ljuske. Šećer se miješa s sokom od limuna, solju i paprom. Raspršite ovaj sastav ribe iznutra. Kadulje smo stavili u ribu. Zagrijavamo roštilj, dok se grije, pripremamo umak. Luk i voće izrezani u kocke. Temeljite maslac u tavi i pržite luk u njemu. Dodajte ju juhu od voća i povrća, gulaš nekoliko minuta i dodajte kiselo vrhnje i omiljene okuse. Dobiveni umak stavlja se na toplom mjestu, da se ne ohladi.
Podmažite foliju biljnim uljem i zamotajte ga. Na roštilju je prženo 20 minuta, 10 na svakoj strani. Za rumenilo ribu, posljednje 3-4 minute pržite na roštilju bez folije. Mi poslužavamo stol s umakom i pečenim krumpirom.