Kolač je uobičajena i jeftina riba, koja je vrlo lako kuhati. Kolača celuloza, unatoč nježnosti, lako se posuđuje pečenje, prženje u tavi i duboko prženje i parenje. Dokazati da uzmemo nekoliko jednostavnih recepata, opisanih u nastavku.
Kako kuhati filet od hake u tavi?
sastojci:
- Hake fileti - 4 kom .;
- peršin - 1 hrpa;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- sok od jabuka - 2 tbsp. žlice;
- dagnje - 500 g;
- maslac - 175 g;
- sok od limuna;
- sol, papar.
priprema
Peršin se kuha 2 minute u slanoj kipućoj vodi, nakon čega smo hladili zelje u hladnoj vodi i mi trljajte s mješalicom do konzistencije guste kreme.
115 grama maslaca rastopljeno u tavi i pržiti dagnje na njemu 2 minute. Na kraju kuhanja ulijte sok od jabuka u tavu za dagnje i kuhajte još jednu minutu. Pomaknemo školjke da se ohlade na tanjur, nemojte zaboraviti sipati sok od posude.
Oslobađamo ostatke ulja i stavimo filete nasada, napunjen solju i paprom, u tava, presvučenu. Nakon 3-4 minute, kada je filet prekriven crvenom korom, stavite ih na pladanj za pečenje i pecite na 150 stupnjeva 2-3 minute.
Tijekom filing, filet od hake su izlio s umakom od peršina, sok od limuna i širenje dagnji.
Kako je ukusno kuhati oslić u pećnici?
U ovom ćete receptu naučiti kako napraviti oslić u foliji pod marinadom gorušice. Riba, na taj način kuhana, ima nisko kalorijski sadržaj i izuzetan ukus.
sastojci:
- Hake fileti - 4 kom .;
- zeleno;
- sol, papar - okus;
- mrkve - 2 komada;
- poriluk - 1 komad;
- zrno gorušica - 1 tbsp. žlica;
- med - 3 žlice. žlice;
- bijeli vinski ocat - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- sok 1/2 limuna.
priprema
Počnimo s pripremom marinade. Za njega, umutiti emulziju octa, sok od limuna i maslac. Dodat ćemo senf , zdrobljena bilja, med, i sol s paprom na uljnu emulziju. Umočimo filete u marinadu i ostavimo ih 15 minuta.
2 listova folija na pola. U sredini smo postavili jastuk slomljenog povrća, na čijem smo vrhu stavili filete. Preklopite foliju omotnicom, ulijte ostatke marinade i okrećite rubove. Omotnice folije stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva 15-18 minuta.
Kako kuhati oslić u tijesto?
Za kuhanje oslića u tijesto, možete pre-rezati ribu s kriške kako bi prikladan snack za veliku tvrtku, ili možete pržiti cijeli filet ako kuhati za jednog ili nekoliko ljudi.
sastojci:
- brašno - 1 predmet;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- lagano pivo - 250 ml;
- sol, papar - okus;
- Hake fileti - 4-6 komada;
- biljno ulje - 500 ml;
- jaje - 1 komad;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica.
priprema
Prosijamo brašno zajedno s praškom za pecivo i pomiješamo ga s dobrim trljanjem soli i papra. Šaljemo lagano pivo u suhu smjesu i gnječemo debeli tijesto.
Ulje se ulijeva u bilo koji spremnik s debelim zidom i zagrijava se na 160 stupnjeva. Ako nemate termometar
Pileći fileti su umočeni papirnatim ručnicima i umočeni u tijesto za pivo. Dajemo višak tijesta za odvod i stavimo ribu u predgrijano ulje. Čim je pakao prekriven zlatnom korom, izvadite je iz ulja i stavite je na papirnate ručnike.
U međuvremenu, upotrijebite mješalicu da biste jaja, sok od limuna, senf, sol i papar pretukli u homogeni umak. Poslužimo ribu s umakom na stol odmah nakon pripreme.