Čokoladna pasta - proizvod je nevjerojatno ukusan. Volio ga je i djeca i odrasli. Kako napraviti čokoladu tijesto sebe, pročitajte u nastavku.
Čokoladna tijesto kod kuće
sastojci:
- oguljeni orasi - 40 g;
- maslac kremast 72,5% masti - 100 g;
- sitni sir - 200 g;
- kakao prah - 50 g;
- soda - 3 g;
- vanilin - 10 g.
priprema
Rezanci se prerađuju na homogenu masu. Prikladno je napraviti u mješalici ili jednostavno trljati kroz sito. Dodajte soda, pomiješajte i uklonite 50-55 minuta na hladnom mjestu. Izrežite maslac u kocke i dodajte sir. Zatim stavite tavu s kravljem sirom i maslacem na štednjak i, uz miješanje, kuhajte na niskoj temperaturi, sve dok se sirovi sir ne otopi i dobije se homogena masa. Dodajte šećer, kakao, sjeckani orasi, dobro izmiješajte. Kuhajte tijesto još 3 minute, ne zaustavljajte postupak miješanja, a zatim ga uklonite iz vrućine i pustite da se ohladi.
Čokoladna tijesto "Nutella" - recept
sastojci:
- mlijeko - 800 ml;
- šećer - 4 čaše;
- kakao prah - 6 tbsp. žlice;
- pšenično brašno - 100 g;
- maslac 72,5% masti - 95 g;
- zdrobljena matica - 4 žlice. žlica.
priprema
Prvo spojimo brašno, kakao i šećer. Zatim u malim obrocima dodajte mlijeko i pomiješajte, tako da ne ostane grumen. Sipati lonac na peći. Na niskoj toplini da se kuhati, uzbudljivo. Nakon toga, dodajte maslac, slomiti orahe i pomiješajte. Kuhamo "Nutella", miješajući, dok se ne zgusne. Zatim se čokoladna tijesto ohladi i možete jesti.
Pasta od čokolade
sastojci:
- kakao - 5 tbsp. žlice;
- lješnjak - 250 g;
- pšenično brašno - 90 g;
- šećer - 3 šalice;
- mlijeko - 1 staklo;
- maslac 72,5% sadržaja masti - 1 tbsp. žlica;
- jaja - 2 komada;
- Vanilin - 2 vrećice.
priprema
Sirove jajima protrlja se šećerom, a zatim dodajte maslac, vanilin, kakao i brašno. Dobro ga miješamo. Sjeckajte celulozu. Dodajte matice ostalim sastojcima, ulijte mlijeko, promiješajte i stavite masu na štednjak. Uz stalno miješanje na maloj vatri, kuhajte do guste.
Kako napraviti čokoladnu tjesteninu od kakao i kave?
sastojci:
- mlijeko - 1 litra;
- šećer - 700 g;
- brašno - 6 tbsp. žlice;
- instant kava - 1 čajna žličica;
- kakao - 6 tbsp. žlice;
- maslac 72,5% sadržaja masti - 190 g.
priprema
Prvo, u dubokoj posudi, pomiješajte suhe sastojke: brašno, kakao, kavu i šećer. Zatim ulijte mlijeko i dobro promiješajte. Dobivena smjesa se stavlja na malu vatru i, uz miješanje, kuha 3-4 minute. Kada se pasta počinje gubiti, vatra se isključuje i pasta se ohladi.