Odrezak - tanko rezani komad mesa, pečen na rumeno stanje s dvije strane. Let's saznati s vama kako pravilno roštilj govedina odrezak.
Kako pržiti govedinu odrezak u tavi?
sastojci:
- govedina pulpa - 800 g;
- maslac - 50 g;
- začini .
priprema
Nudimo Vam jedan od jednostavnih načina kako pržiti sočan biftek odrezak. Meso je oprano, pažljivo osušeno i izrezano na male kriške oko 3 cm debljine. Stavili smo duboku posudu na snažnu vatru i rastopili komad maslaca na njemu. Solim, papar odreske na okus i pržiti oko 3 minute na svakoj strani. Ako biste željeli dobivati dobro pečeno meso izvana, ali ružičasto iznutra, onda vrijeme pečenja jedne strane povećava se na 4 minute. Gotova odrezak je dopušteno da se "odmori" oko 10 minuta, tako da je meso mekša, a sokovi su ravnomjerno raspoređeni po cijelom komadu. Poslužujemo jelo s bilo kojim popratnim jelom i začinjenim umakom.
Kako je ukusno pržiti govedinu odrezak?
sastojci:
- odresci od govedine - 4 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- biljno ulje - okus;
- Svježe zelje , povrće - za podnošenje;
- začini.
priprema
Za početak, uzmite sirove svježe odreske, temeljito ih operite i osušite papirnatim salvete. Nakon toga, svaki komad je gumiran raznim začinima, ali ne i sol, i ostaviti da potopiti za 15 minuta. Mi uzeti roštilj, stavite ga na snažnu vatru i zagrijati ispravno, promazyvat unaprijed biljno ulje. Širimo pripremljene mesne kriške i pržimo ih 3 minute. Nakon toga pažljivo ih prebacite na drugu stranu posebnom lopaticom i smeđim dok se ne učinite. Najvažnija stvar je ne precijeniti govedinu tako da ne
U međuvremenu čistimo žarulju, lomimo je polusvjetlom, dobro namotajte u pšeničnom brašnu, dodamo sol okusom i prenesemo ga u posudu u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Pažljivo stavite zraku na papirnatu odjeću i potopite ga da biste dobili osloboditi od višak masnoća. S mesom poslužujemo za ukras, svježe povrće i bilje. Slane meso izravno tijekom obroka i vodu bilo koji umak za svoj ukus.