Heljda je iznimno korisna žitarica, sadrži kalcij, željezo, fosfor i bakar. Stoga se često treba uključiti u našu prehranu. Sada recite kako kuhati heljde s mljevenim mesom. Jelo ide hranjivo i vrlo ukusno.
Heljda s mesom u tavi
sastojci:
- jajčji sok od heljde - 200 g;
- umak od mesa - 300 g;
- luk - 100 g;
- biljno ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Sipli se sitno mrvice i pržite u biljnom ulju. U mljevenju dodamo papriku i sol, pomiješaj. Prosijamo mljeveno meso na luk i polako ga promiješamo sve dok nije spremno. Lukovi od heljde su oprani, stavljeni u tavu i ulijeni u vodu, tako da je heljda bila pokrivena s njim. Slanjem po ukusu. Pokrijte tavu s poklopcem i pecite dok ne nateknete.
Recepti heljde na trgovački način s mljevenim mesom
sastojci:
- heljda - 150 g;
- luk - 1 komad;
- mljeveno meso - 250 g;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, začini.
priprema
Heljda i sušite u tavi, masirane biljnim uljem. U drugoj posudi, pržite sjeckani luk, zgrijete mrkvu, zatim dodajte nadjev i pržite dok ne budete spremni za nadjev. Zatim dodajte tijesto rajčice i dobro promiješajte. Stavimo heljde u tavu, ulijte kipuću vodu - heljde trebaju biti prekrivene vodom. Dodaju se soli i začini. Pecite dok ne kuhate na maloj toplini s zatvorenim poklopcem. U gotovom heljdu spremnom za kuhanje, na trgovačkom putu s mljevenim mesom, širite nasjeckani češnjak i pomiješajte.
Kokice s heljda i mljeveno meso
sastojci:
- umak od mesa - 1 kg;
- heljda - 2/3 šalice;
- jaja - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- brašna
- sol, papar - okus;
- češnjak - 2 zuba;
- biljno ulje;
- voda.
priprema
Isperite korpus kipućom vodom (jedan dio heljde 2 dijela vode). Zatim pomiješajte, pokrijte poklopac i omotajte, ostavite 20 minuta, a zatim uklonite poklopac i hladnu heljdu. Luk i češnjak prolaze kroz mljevenje mesa, kombiniraju se s mljevenim mesom, dodaju 50 ml hladne vode, jaja i heljde. Sve smo to pomiješali do homogene države. Sakupljeno mljeveno meso skupljamo žlicom i oblikimo kolače. Prije prženja, mi ih stavimo u brašno. A zatim pržiti dok se kora ne formira na 2 strane. Vatra u isto vrijeme bi trebala biti prosječna, tako da su cutlets od heljde imao vremena da se pržiti.
Heljda s mljevenim mesom u loncima
sastojci:
- heljda - 1 staklo;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- mast - 0,5 kg;
- sol, papar - okus.
priprema
Sjeckajte luk, izrežite mrkve na trake i, miješajući, pržite oko 3 minuta, a zatim širimo nadjev i pržite dok ne budemo spremni. Heljda pere, kombinirajte s mljevenim mesom, lukom i mrkvom. Stavili smo masu u lonce i napunili ga vodom, tako da je površina prekrivena. Pokrijte posude s poklopcima i stavite u hladnu pećnicu, zatim ih zagrijte na 200 stupnjeva i kuhajte heljda s mljevenim mesom oko 1 sat. Sada isključite vatru i ostavite da se ohladi u pećnici.
Lončar s heljda i mljeveno meso
sastojci:
- heljda - 1 staklo;
- mljeveno meso - 400 g;
- luk - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- sir - 250 g;
- mlijeko - 250 g;
- biljno ulje;
- sol, začini.
priprema
Heljda grožđe i kuhati dok spreman. Dobro nasjeckajte luk. Pržite u biljnom ulju. Onda širimo mljeveno meso, sol i dodamo začine. Pržite dok ne završite. Oblik za pečenje je namazan biljnim uljem, širimo polovicu heljde i kompaktiramo. Na vrhu stavite mljeveno meso s lukom i opet sloj heljde. Namahnite mlijeko i jaja, dodajte sol i ulijte dobivenu masu posude. Poslat ćemo ga u pećnicu i peći na 200 stupnjeva 30 minuta. Sir tri na gratet, posipati ih s posudom i ponovno poslati u pećnicu kako bi dobili hrđu crusne sireve.