Kupus je dobar kao svježi u salatama i brašer s mesom i drugim povrćem. Takvo jelo može biti nezavisno jelo za ručak ili večeru, a jela od mesa nadopunjuju kao pomoćno jelo, ako su kuhani bez mesa.
Od recepata u nastavku, naučit ćete kako ukusno ugasiti svježi kupus s mesom, i kuhati na isti način kiseli kupus s krumpirom.
Kako je ukusno staviti svježi kupus u tavu s mesom?
sastojci:
- svježi kupus, bijeli kupus - 980 g;
- svinjetina (meso) - 420 g;
- mrkva - 125 g;
- luk žarulje - 170 g;
- rajčica - 65 g;
- rafinirano ulje povrća - 35 ml;
- mirisni i crni grašak - okus;
- sol velike stolne soli - 10 g;
- lišće laurushke - 1-2 kom.
priprema
Da biste pripremili ovaj jelo, pored proizvoda s popisa sastojaka trebamo duboku posudu s debelim dnom. Zagrijavamo ga na štednjaku, dodamo biljno rafinirano ulje i položimo prethodno očišćene i kockaste žarulje. Nakon tri minute, dodajte ljušteno i obrađeno na velikom mrljama ribe i pržite u isto vrijeme. Sada izrežite prethodno oprano i suho meso u srednje veličine kriške i širite ih na povrće. Pecite svinjetinu s lukom i mrkvom oko pet minuta, nakon čega smanjimo toplinu ispod tava, pokrijte kontejner s poklopcem i slab sadržaj za još četvrt sata.
Za to vrijeme pripremite svježi kupus. Oslobodit ćemo glavu s vrha lišća, rastaviti malu i širiti ruke, začiniti solom, prije razdvajanja soka. Prosijite povrće na ostale sastojke, umiješajte i pirjati na umjerenoj vatri petnaest minuta. Sada dodajte tijesto rajčice, grašak slatkog i crnog papra, listovi lovora i, ako je potrebno, sol, pomiješajte i puhajte još pet minuta.
Kako je ukusno ugasiti kiseli kupus s krumpirom?
sastojci:
- kiseli kupus - 280 g;
- gomolja krumpira - 650 g;
- filtrirana voda - 210 ml;
- luk žarulje - 125 g;
- umak od rajčice - 20-30 g;
- rafinirano biljno ulje - 35 ml;
- grašak slatkog papra - 2 kom .;
- lišće laurushke - 1-2 komada;
- svježe mljeveno crno crno - okus;
- kurkuma - 2-3 prstohvat;
- sol je velik - okus;
- granulirani šećer - okus.
priprema
Ovaj recept o tome kako ugasiti kiseli kupus u kombinaciji s krumpirom. Za njegovu primjenu, zagrijavamo u zdjeloj zdjelici ulju za povrće, stavimo u njoj ljuštene i kuhane žarulje i pržite dok ne dobijete zlatni ton. Ako kiseli kupus je pretjerano kiseli ili slan, isperite je pod tekućom vodom, iscijedite, a zatim dodajte luk. Stavite sadržaj posude, miješajući sve dok mekano, dodavajući želju i okus granuliranog šećera i u međuvremenu očistiti i izrezati u kocke medija
Stavili smo komade povrća u kantu ili duboku posudu, prelijte vruću vodu pomiješanu s umakom od rajčice, dodajte breskvu mirisnog papra, ostavljajući lovorovca i širite sauteed kiseli kupus. Trbušamo jelo na vrhu sa kurkuma, prekrivamo poklopcem i zagrijavamo deset minuta u umjerenoj vrućini. Nakon toga, pomiješati kupus i krumpir i dovesti do pripremljenosti i mekoće svih povrća, dodajući, ako je potrebno, više kipuće vode i zalivši na okus.
Posudu se može nadopuniti sjeckanim melenko gljivama, prethodno ih pržiti u tavi i dodati ih u krumpir sa sauteed kiseli kupus.