Nudimo Vam nekoliko recepata za kuhanje kolača od krumpira. Ovo originalno jelo će izazvati divljenje za odrasle i djecu!
Pellets s kefir i krumpir
sastojci:
Za test:
- brašno - 2,5 predmeta;
- sol;
- kefir - 250 ml.
Za punjenje:
- sir - 200 g;
- krumpir - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- mljeveni paprika, začini.
priprema
Domaći kefir uliti u zdjelu, uliti u brašno s soli i gnječiti tijesto. Krumpir se oguliti, izrezati na komade, sipati slanu vruću vodu i kuhati dok se ne kuha. Sir se trlja na malu gratet, češnjak se čisti i pusti kroz tisak. S pripremljenim krumpirom ispustite vodu, iscijedite je u kaši, dodajte sir, sjeckani češnjak, začini i promiješajte punjenje. Tijesto je podijeljeno na male komadiće i formira se iz svakog malog kolača. Proširimo punjenje odozgo, pričvrstimo rubove i nježno svaku komadu gurnemo valjakom u tanku, ravnu kolač. Pržite ih na suhoj tave na obje strane. To su sve spremne kolače s krumpirom i sirom!
Tatarske tortile s krumpirom
sastojci:
- krumpir - 8 kom .;
- začini;
- maslac rastopljen - 3 tbsp. žlice;
- mlijeko - 0,5 predmeta;
- Maslac - 2 tbsp. žlica.
Za test:
- voda - 1 predmet;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 2 komada;
- sol;
- maslac - 100 g;
- brašno.
priprema
Da biste napravili beskvasan tijesto, sipati vodu u zdjelu, dodati šećer, jaja, sol i maslac. Krumpir se peru, očisti i kuha u slanoj vodi dok ne kuha. Zatim ga zamotajte u tankom kašiu, dodavajući malo otopljenog maslaca i razrjeđivajući vrućim mlijekom. Žarulja se čisti, opere i fino usitnjava. U tavi, toplo maslac i passeruem na njega luchok na transparentnost. Sada pomaknite pečenje s maslacem u pire krumpir , dobro promiješajte i lagano ohladite. Podijelimo tijesto u sitne komade težine oko 50 grama, svaku ulijemo u tanku ravan kolač i ispečemo u toploj suhoj tavi na koru s obje strane. Nakon toga, pola vruće kolače poravnati pire krumpir, savijte kolače na pola, pokrivajući vrh drugu polovicu. Mi pripremamo pripremljenu posudu s kremastim uljem, pospite svježim biljem i poslužimo je za stolom.
Indijke tortile s krumpirom
sastojci:
Za test:
- bijelo brašno - 125 g;
- pšenično brašno - 250 g;
- Maslac - 4 tbsp. žlice;
- voda - 0,5;
- sol - pincem.
Za punjenje:
- krumpir - 3 kom .;
- biljno ulje;
- mljevena žlica - 0,5 tsp;
- ribani đumbir - 1 čajna žličica;
- Ground kurkuma - 0,5 tsp.
- sok od limuna - 2 žličice.
- slomiti cilantro - 2 tbsp. žlica.
priprema
U zdjelu, pomiješajte dvije vrste brašna, dodajte maslac, ulijte vodu i pomiješajte glatko tijesto. Kuhamo krumpir "u uniformi", čist i sa vilicom. U tavi ulijte ulje, pržiti đumbir, kumin, papar, kurkuma, prelijte sok od limuna, a zatim dodajte krumpir i lišće korijandera. Pomaknemo punjenje na tanjur i ohladi. Iz tijesta koje se pojavljuje, formiraju se 10 kuglica, svako se ručno ulijevamo, mastimo s rastopljenim maslacem, stavimo punjenje u sredinu i lijepo vezujemo rubove. Sada s valjkom postavite kolače s krumpirom i pržite u tavi s obje strane.
Osetske tortile s krumpirom
sastojci:
- mlijeko - 1 predmet;
- brašno - 3 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- suhi kvasac - 3 tsp.
- sol, šećer - 0,5 tsp.
- svježe zelje;
- sir - 100 g;
- krumpir - 3 kom.
priprema
Pomiješajte brašno sa suhim kvascem, pomiješajte, sipajte mlijeko, stavite sol, šećer, maslac krem, žumanjci i gnječite prilično veličanstveno tijesto. Krumpir se čisti, kuha, umijesi u kaši i doda svježe bilje i ribani sir. Tijesto je podijeljeno na komade, stvaramo kolače, stavljamo ih na posudu za pečenje, stavljamo na svaku malu nadjev i odozgo prekrivamo tankim slojem tijesta, temeljito brišemo rubove. Pecite posudu u pećnici na 200 stupnjeva dok ne kuhate.