Recepti iz ovog članka bit će korisni kada hladnjak bude prazan, ali morate kuhati nešto ukusno. Sad ćemo vam reći kako kuhati kekse na salamuri. Da, da, to je na slanoj vodi, a ne brinite, gotovi proizvodi uopće neće mirisati krastavce ili rajčice.
Kolačići na slatkišu krastavaca
sastojci:
- šećer - 1 šalica;
- slanoj vodi iz zrna grah - 250 ml;
- rafinirano biljno ulje - 100 ml;
- brašno - 4 čaše;
- soda - 5 g.
priprema
U krastavac ispod krastavaca ulijte soda, dodajte biljno ulje, šećer i pomiješajte. Sada ulijte u brašno i zamijesite tijesto. Radnu površinu s brašnom i izvaljati tijesto. Izrežite figurice, premjestite ih na lim za pečenje i pošaljite ih u pećnicu. Pecite dok kolačići nisu zlatno smeđe na umjerenoj temperaturi.
Prekrasne kekse na slanoj vodi - recept
sastojci:
- krastavac iz krumpira - 170 ml;
- brašno - 2 šalice;
- jaja - 1 komad;
- rafinirano biljno ulje - 1/3 šalice;
- granulirani šećer - 80 g;
- oraha - 50 g.
priprema
Da biste pripremili tijesto za kolač s kremom, prvo pomiješajte biljno ulje i solju. Tamo šaljemo šećer i pomiješamo. Izlijemo sok i brašno. Pripremimo tijesto od dobivenih sastojaka. Otpustili smo je. Zatim, s nožem, izrezali smo pravokutnike veličine oko 7 x 2 cm. Svaki komad je pažljivo trošen u sredini, a rubovi su izrezani. Znači, imali smo lukove. Tukujemo jaje. Orahe su zdrobljene. Na ploči za pečenje postavite komade za kekse. Podmažite ih jajima i pospite ih detaljnim orasima. Četvrtina sata je dovoljno da proizvodi budu spremni. Takav kolačić na slanoj vodi neodoljiv, savršeno će odgovarati umjesto krekera za juhu ili pivo.
Kolač od kolača na slanoj vodi
sastojci:
- Slanu otopinu - 200 ml;
- soda - 5 g;
- šećer - 150 g;
- vanillin - 1 vrećica;
- rafinirano biljno ulje - 60 ml;
- cimet - okus;
- Pšenično brašno.
priprema
Pomiješajte biljno ulje, slanu otopinu i suhe sastojke. Zatim ulijte prethodno prosijani brašno i zamijesite tijesto. Pokrijte ga s vremenskim filmom i stavite u hladnjak 10 sati. Zatim je pladanj za pečenje obložen papirom za pergament. Tijesto se kotrlja u sloj debljine 0,5 cm i pomoću kalupa izrezamo kekse. Stavljamo praznine na lim za pečenje i pecimo sve dok crveno.
Kolačići na salamuri rajčice
sastojci:
- pšenično brašno - 3 čaše;
- bobanje kokosa - 2 pakiranja;
- rafinirano biljno ulje - 200 ml;
- Rajčica slanica - 1 čašu;
- šećer - 1 čašu.
priprema
Pomiješajte šećer brašnom, ulijte polovicu kokosovih čips, ulijte u salatu od rajčice i rafinirano biljno ulje. Mijesiti tijesto. Stavili smo ga u sloj i posipali preostalim strugotinama kokosa. Plijesni izrezuju komadiće kolača. Stavili smo prašak za pecivo i peći u pećnici 7-8 minuta na umjerenoj temperaturi.
Kako kuhati kolačiće na slanoj vodi?
sastojci:
- grožđice - 1 staklo;
- šećer - 1 šalica;
- pšenično brašno od vrhunske kvalitete - 2 šalice;
- brašno od cjelovitog pšeničnog proizvoda - 1 staklo;
- Osušeni đumbir - 0,5 tsp.
- muškatni oraščić - 1/4 tsp;
- đumbirski korijen - 10 g;
- vanilin - štipaljka;
- krastavci - 1 staklo;
- ocat 9% - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje rafinirano bez mirisa - 0,5 čaša;
- soda - 1 čajna žličica.
priprema
U dubokom spremniku ulijemo u slanu vodu (bolje je, ako je to ispod krastavaca krastavaca) i biljno ulje. Prelijte začini, šećer, korijen đumbira, naribani ribani, isprani s grožđicama i soda octa. Dodajte prosijani brašno i gnječite tijesto. Podstava je obložena papirom za pergament. Uz žlicu smo širili tijesto u obliku ravnih kolača. Pecite 25 minuta, a zatim izvadite iz pećnice, podijelite redom i dodajte u posudu. Bon appetit!