Kopriva od svinjetine s limunom

Volite li izlete u prirodu? Slažem se da nema putovanja ne mogu učiniti bez kuhanja šiške kebab! Njegova bogata i ukusna aroma neće ostaviti nikoga ravnodušnima. Predlažemo vam da danas kušate šiške kebab od svinjetine s limunom. Meso, marinirano u ovim receptima, pokazalo se dovoljno nježno i zapanjujuće sočno.

Recept za šiške kebab od svinjetine s limunom

sastojci:

• svinjetina - 3 kg;
• žarulja - 4 kom .;
• limun - 2 komada;
• začini;
• suhi bosiljak - prstohvat;
• mineralna voda - 500 ml;
• korijansko sjeme - prstohvat.

priprema

Dakle, obrađujemo meso, izrežemo ga u male komadiće i stavimo u tavu. Očistimo žarulju, trepere prstenove, pospite soli i malo rukama. Limun je ispran, sušen i izrezan na kriške. Onda širimo zraku i limun u meso, istisnemo sok od ploda. Napunite svinjetinu ledenom vodom, dobro izmiješajte meso sa začinima, pokrijte pločicu na vrhu i stavite ga u tisak. Uklonimo lonac za kuhanje oko 3 sata u frižideru za mariniranje.

Zatim stavite komade mesa i lukovih prstenova na skewere prilično blizu jedan drugome i pržite kao i obično, na tradicionalan način preko zagrijanog ugljena dok meso ne bude spremno. Spremni kebab od svinjetine s limunom i lukom, stavite u duboku posudu i poslužite se na stolu u vrućem obliku! Ukrasi za meso prikladni su za salatu od svježeg povrća, pečenog na drvenom ugljenu i, naravno, različitim umacima!

Šiščica od kikirikija s limunom i lukom

sastojci:

• Meso svinjetina - 2 kg;
• kefir-1 l;
• limun - 2 komada;
• žarulja - 700 g;
• rajčica - 500 g;
• začini.

priprema

Svinjetina se prati, prerađuje, osuši ručnikom i izreže u male dijelove. Zatim stavite meso u tavu, zaspi začinima s dodatkom zelenila, solju i dodajte luk, ljušteno od ljuske i sjeckani u krugovima, debljine od najmanje 0,5 milimetara. Prstenovi ne trebaju biti izrezani, jer je mnogo praktičniji staviti ga na ražanj i neće izgorjeti, ali će se normalno i ukusno pržiti.

Pranje limuna, izrezano na tanke polukrugove. Rajčice su sjeckani na četiri dijela, a kopar je jednostavno sjeckani, nakon što je prvi razvrstani iz štapića. Sada smo sve povrće rasporedili na meso, pravilno miješali, napunili ga domaćim kefirom i dodali začin. To je sve, marinada za šiške kebab od svinjetine s limunom je spremna! Od mesa uklonimo jedan dan u hladnjak, tako da su komadići svinjskog mesa dobro natopljeni, a shish kebab pokazao se vrlo osjetljivim i ukusnim.