Ribiz je jedan od najkorisnijih plodova. Kako napraviti crni ribiz, zabilježite u nastavku.
Crno ribizme s jajima
sastojci:
- ribizni svježi - 500 g;
- šećer - 900 g.
priprema
Ribizle su moje, osušene i zgnječene na bilo koji prikladan način - možete koristiti miješalicu ili meso mlinu. Zatim prebacimo kvasac za krumpirić u enameliranu posudu i kuhamo nekoliko minuta. Kad se riblji krumpiri malo ohladi, zasijte ga kroz sito, cjedilu ili ga iscijedite uz pomoć gaze. Izlijte šećer, dobro promiješajte i kuhajte oko 5 minuta. Stavimo marmelad na staklenke i pluto. Nakon hlađenja, dobro će se zgusnuti.
Crno ribizme zastoj u multivarijatu
sastojci:
- crni ribiz - 800 g;
- pijesak šećer - 500 g;
- voda - 150 ml.
priprema
Mirisne ribizle ispiru se i stavljaju u zdjelu aparata. Dodajte vodu, zatvorite poklopac uređaja, odaberite način rada "Više stranica", postavite potrebnu temperaturu na 100 stupnjeva i vrijeme - 20 minuta. Zatim uzmemo sito s malim rupama i ugradimo ga preko dubokog spremnika. Bobice se prenesu u sito i mljevene ih drvenom žlicom ili štipaljkom. Metalni predmeti su beskorisni za upotrebu, jer kada se dodiruju metal, vitamin C je uništen. Kolač koji ostaje u sita može se koristiti za jelo i kompot. Rezultirajući pire od rogača ulijeva se u multivarijentnu zdjelicu, ulijte šećer. Postavili smo način rada "Quenching" i kuhajte ga u trajanju od 30 minuta. Hot jam je izlio preko pripremljenih sterilnih staklenki , kotrlja se, pretvori ih, ostavi ih da se ohladi, a zatim ih pohrani na hladnoću.
Blackcurrant džem kod kuće
sastojci:
- zrelog crnog ribizla - 2 kg;
- šećer - 1 kg;
priprema
Promijenili smo ribiz, uklonili zelene i oštećene bobice. Pripremljeni krastavci se nagomilavaju u loncu za žvakanje, a pomoću pištolja ili žlice, stisnuti do formiranja sok. Ta je masa prekrivena šećerom, pomiješajte i stavite prosječnu vatru pola sata, ponekad miješajući. Sada uklonite plodove s tanjur i ostavite sat za 10 kul. Opet stavite masu na vatru i kuhajte 15 minuta, uvijek uzburkavajući. Jam iz riblje ulice izlijeva u posude i zapečaćuje.
Ukusna marmelada od crnog ribizla
sastojci:
- šećer - 8 čaša;
- zrelog crnog ribizla - 11 čaša;
- pročišćena voda - 2 šalice.
priprema
Prvo, kuhajte sirup iz šećera i pročišćene vode. Dodajte ribiz na nju, pustite da kuhati i kuhati 5 minuta na laganoj vatri. Penka, koja će se formirati, mora biti uklonjena. Ugasimo vatru, neka se masa malo ohladi, stavite ga natrag na vatru, kuham još 4 minute i ulijte na staklenke.
Crni ribiz, bez kuhanja
sastojci:
- ribizni svježi - 1 kg;
- pijesak šećer - 2 kg.
priprema
Čista suhe riblje bobice su tlo s drvenim štipaljkom u emajliranim posudama. Stavimo šećer, dobro promiješamo, ostavimo da se šećer potpuno otopi, ponovno promiješamo i širimo preko čistih isparljenih posuda. Takav zagrljaj ne može se kotrljati kapima s limenkama. Kada se pohranjuju na hladnoću, staklenke se mogu sigurno prekriti običnim kapronskim kapicama ili jednostavno prekriti papirom i vezati se s užetom.
Crni ribiz za zimu
sastojci:
- bobice crnog ribizla - 1 kg;
- zgušnjivač "Confiturk" - 1 vrećica;
- pijesak šećer - 1,2 kg.
priprema
Zrela bobica ribizera razvrstavaju se, repovi su odrezani. Dobro oprati, baciti na cjedilo i osušiti. Zatim stavimo bobice u tavu, umijesemo ih drvenom žlicom, tako da bobice puknu, a sokovi iz njih izlaze. Stavimo paket "Confiturki" u primljenu masu, stavimo je na tanjur i dovedemo do kuhanja, s puno grijanja, stalno miješajući. Kad se ribizli kuhaju, ulijte šećer. Zatim smanjimo vatru i ponovno pustimo da kuhamo sa šećerom. Kuhajte oko 5 minuta, uzbudljivo. Hot jam je izlio preko sterilnih posuda i zatvoren. Uspješni praznini!