Ako niste ljubitelj uljanog vrhnja u desertu ili samo želite smanjiti njezin kaloričan sadržaj, preporučujemo vam pripreme za kuhanje bez ulja. A za one koji imaju post - posebnu opciju koja ne sadrži brze komponente.
Klasična kremasta krema za mlijeko bez maslaca - recept
sastojci:
- cijelo mlijeko - 490 ml;
- žumanjke kokošjih jaja - 4 kom .;
- granulirani šećer - 190 g;
- vanilija šećera - 15 g;
- Pšenično brašno - 55 g.
priprema
Da biste pripremili jednostavnu klasičnu kremu, zagrijte mlijeko za kuhanje i istovremeno pobijedite žumanjke šećerom, brašnom i šećerom vanilije. Sada sipati tanki tok mlijeka u masu žumanjaka, neprekidno i intenzivno miješajući, i stavite posudu s mješavinom na umjerenu vatru. Kremu smo kuhali, miješali i kuhali tri do četiri minute, ovisno o željenoj teksturi gotovog proizvoda.
Kvasac bez ulja - recept s kondenziranim mlijekom
sastojci:
- cijelo mlijeko - 490 ml;
- kondenzirano mlijeko - 385 g;
- žumanjak velikog kokošjeg jaja - 1 komad;
- krumpirov škrob - 55 g;
- vanilija šećera (opcija) - 15 g.
priprema
Pripremite pripremu kreme, ulijte cijelo i kondenzirano mlijeko u posudu i dodajte otopljenu u maloj količini vode i žumanjka škroba. Sad stavljamo spremnik na vatru i nužno neprekidno miješamo, najprije grijamo masu, a zatim se gustimo deset do petnaest minuta.
Okus ove kreme može se raznolik dodavanjem u procesu šećera vanilije ili miješanjem s komadićima voća ili bobica. Vrlo je ukusno ako miješate hladnu kremu sa svježom ananasom pulpa u blenderu. Nakon što je prožeta takvim prekrasnim kremom od vrhnja, ugodno će vas iznenaditi lakoća i nevjerojatno okus dobivenog deserta.
Kvasnica bez maslaca - mršav recept bez jaja
sastojci:
- voda je filtrirana toplo - 245 ml;
- granulirani šećer - 195 g;
- pšenično brašno - 55 g;
- ekstrakt vanilije - 5 g.
priprema
Kako bi obogatili okus ovog mršavog vrhnja, pržite brašno u suhu tava dok se ne ugodno zlatno i hladnije. Zatim ga pomiješajte s ekstraktom vode, šećera i vanilije i postižite homogenost teksture bez grudica. Sada stavite masu u vodenu kupelj i zagrijte, miješajući sve dok ne postane gust.