Od recepata u nastavku, naučit ćete pečenje ukusne piteće pite s kravljem sirom. Takav desert, uz prisutnost zadivljujućih okusnih svojstava, također je vrlo koristan tretman zahvaljujući svježem siru koji se nalazi u njemu i njegovim plodovima ili bobicama.
Kako napraviti pita od pite s kravljim sirom i jabukama - recept?
sastojci:
- pšenično brašno - 320 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- krema od margarina - 130 g;
- granulirani šećer - 300 g;
- sir - 250 g;
- jaja od piletine - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 90 g;
- jabuke - 250 g.
priprema
Prosijani brašno pomiješani s praškom za pecivo i stotinu grama granuliranog šećera, prelijte smjesu na ravnu površinu, razmazajte ohlađeni kremasti margarin i odrežite ga nožem sve dok se ne formira dobra mrvica.
Razbijemo jaja s preostalim šećerom, dodamo čašu, kiselo vrhnje prolazi kroz mali prosijavac i dobro se miješamo. Jabuke su mine, mi se oslobodimo kože i jezgri sjemena i izrezamo meso u male kriške.
U uljnom obliku, raširio je dvije trećine pripremljenog nasjeckanog tijesta, formirajući strane, postavljajući kriške jabuka, stavljajući punjač na vrh i prskajući ostatak tijesta.
Odredite kolač unaprijed zagrije na 185 stupnjeva peći i stajati za četrdeset i pet minuta. Na spremnosti dajemo pita da se ohladi na toploj državi i može poslužiti.
Slično tome, možete pripremiti kolač od pite s kravljim sirom i bilo kojim bobicama ili drugim voćem, zamjenjujući ih jabukama. Količina šećera u punjenju je regulirana ovisno o slatkoći bobica ili voća, a također u skladu s okusom svježeg sira, odnosno s kiselinom.
Otvorite kolač s novčićima od kratkog kolača - recept
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 420-580 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- granulirani šećer - 190 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- Maslac - 190 g;
- sol - prstohvat;
Za punjenje:
- bilo koji sir - 520 g;
- sve plodine - 250-350 g;
- krumpirov škrob - 50 g;
- Vanilin šećer - 25 g;
- granulirani šećer - 80-100 g;
- kokošja jaja - 2-3 kom.
priprema
Za pripremu tijesta, kombinirajte omekšani maslac i šećer u zdjelu i dobro promiješajte. Odvojite se zajedno uz pomoć mješalice, jaja, prije dodavanja malog klipa soli. Sada prosijite u smjesu pšeničnog brašna i praha za pecivo i temeljito zamijesite. Tijesto bi trebalo biti mekano i lagano ljepljivo. Podmažite ruke s malo ulja, odvojite četvrti dio od komete brašna, zamotajte ga filmom i stavite je u zamrzivač najmanje trideset minuta. Preostali dio testa se raspodjeljuje u obliku uljnog pre-podijeljenog oblika, formirajući dovoljno visoke prirubnice i stavite u hladnjak radi hlađenja.
Dok se tijesto hladi, pripremite punjenje. Opramo bobice i pustimo ih isušiti. Zatim mljeveno meso sirovo ili probušite s miješalicom i pomiješajte ga s tučenim jajašima, šećerom, šećerom vanilije, dodajte krumpirov škrob i dobro promiješajte.
Izvadimo ohlađeno tijesto u obliku iz hladnjaka, izlijevamo punjenje i raspršimo
Odredite oblik s kolačićem u prethodno zagrijanoj pećnici od 175 do 180 stupnjeva, u trajanju od pedeset do šezdeset minuta ili do željenog stupnja zasnjeđivanja.
Na spremnosti ostavimo kolač još deset minuta u pećnici, a tek onda smo ga uklonili, ohlađeni i poslužili na stolu.