Zeleni sir je začinjeni kiselinski mliječni proizvod, čija je osnova obrano mlijeko. Možete ga kupiti ne samo u cijelim glavama već iu obliku suhog praha ili u zgnječenom stanju. Njegova neuobičajena zelena boja postiže se korištenjem suhih listova pikantne trave, koja se naziva plava djetelina. Ova biljka daje proizvodu neobičan miris. Danas ćemo vam reći što se može kuhati od zelenog sira.
Recept za jelo s zelenom prahu sira
sastojci:
- Peeled kikiriki - 200 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- mljeveni papar;
- granulirani šećer - 1 čajna žličica;
- zeleni suhi sir - 5 g;
- Granulirano sušeno češnjak - 1 sat brod;
- začini.
priprema
Zatim uzmite kikiriki, odložite je na zagrijanu suhu posudu i stalno, miješajući, pržite na srednjoj vrućini oko 5 minuta. Po ovom trenutku svjetlimo pećnicu i zagrijavamo do temperature od 200 stupnjeva. Zatim dodajte kikiriki pire sa šećerom i sol različitim začinima i dodajte maslinovo ulje. Sve pažljivo pomiješajte i pažljivo stavite matice na pladanj za pečenje. Osušite kikirikiju u dobro zagrijanoj peći za 5-7 minuta dok ne zlatno. Gotovi oraščići u prahu sira ohladiti na sobnu temperaturu, sipati u zdjelu i poslužiti kao snack za pivo ili baš kao da!
Pržena jaja s zelenim sirom
sastojci:
- kokošje jaje - 3 komada;
- zeleni luk - 20 g;
- zeleni sir - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- začini.
priprema
Da biste pripremili ovu originalnu i ukusnu jelo, najprije pripremite sve sastojke. Da biste to učinili,
Nakon toga pažljivo ulijte smjesu jaja u tavu zelenim sirom i pržite dok se jaje ne počnu zgušnjavati. Zatim uzmite drvenu lopatu i nježno omotajte rubove omleta u sredinu. Sada isključite vatru i pustite da jaja sjedaju ravnomjerno na toploj posudi. Sol ovo jelo nije potrebno, jer u zelenim sirema i tako je dovoljno soli.