Pie-kurik je bio na kraljevskim stolovima u starim danima. No, čak i sada nije izgubio popularnost, a često ga čine mnogi vlasnici. Reći ćemo vam nekoliko recepata kurika s krumpirom.
Kornik s svinjetinom i krumpirom
sastojci:
Za test:
- sol - 1 čajna žličica;
- brašno - 5 predmeta;
- jabučni ocat - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 1,5 predmeta;
- margarin - 200 g;
- soda - patiti;
- biljno ulje - 50 ml.
Za punjenje:
- mljeveno svinjetina - 1 kg;
- krumpir - 1,5 kg;
- žarulja - 2 komada;
- zeleni luk - 200 g;
- majoneza - 150 ml;
- začin za shish kebab - okus;
- Maslac - 200 g.
priprema
Sada vam kažem kako kuhati kurik s krumpirom. U mljevenom mesu stavili smo krišku melenko luchok, malo soli, začina za shish kebab i majoneze. Umiješajte sve i stavite ga na sat vremena u hladnjaku. Oprati i oguliti krumpir tri na najveći therochka i staviti 20 minuta u slanoj vodi. Zatim ga spojite i kuhajte krumpir do pola pripravka u slatkoj vodi. U ohlađenom mljevenju dodamo polovicu krumpira, dodamo sol na okus. Sada počnite izrađivati tijesto. Rastopiti margarin s mlijekom, solom i miješati. Ulje ulijemo u ovu mješavinu s ocem, stavimo soda i ulijemo postupno brašno, gnječemo tijesto do homogenosti. Zatim stavite u čistu vrećicu i pošaljite ga u hladnjak sat vremena.
Nakon toga dijeli se na dva dijela: male i velike. Veliki komad valjan je u sloj, stavimo ga u tavu i lagano podignemo rubove. Zatim pokrivamo sve s ujednačenim slojem punjenja - prvenstveno uobičajenim krumpirom, ne smijete propustiti sok od mesa, a zatim - krumpir s mljevenim mesom.
Drugi komad tijesta je valjan i pokriven pite. U gornjem kolaču napraviti rupu i staviti kurik s mljevenim mesom i krumpirom u pećnici za 2 sata. Prije serviranja, podmažite kolač maslacem, prebacite na suhu posudu i obradite goste!
Kornik s krumpirom i piletinom
sastojci:
Za test:
- brašno - 3 predmeta;
- jaje - 2 komada;
- margarin - 100 g;
- kefir - 150 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soda;
- sol.
Za punjenje:
- piletina - 300 g;
- krumpir - 300 g;
- žarulja - 1 komad;
- zeleni peršin - 1 hrpa;
- začini.
priprema
Razmislite o drugoj opciji, kako peći kuriku s krumpirom. Dakle, margarina se nekoliko minuta rastopiti u mikrovalnoj pećnici ili u pećnici. Zatim malo ohladite, ulijte šećer, sol i dobro promiješajte. Zatim slomite jaja i ulijte kefir. Još jednom, tukli uljnu podlogu, ulijte brašno i soda, koja se gasi s ocem. Tijesto se temeljito izmješamo na homogenu konzistenciju, ulijevamo u zdjelu i stavimo je u hladnjak.
I ovaj put, vodimo brigu o punjenju: piletina je izrezana u male komadiće, čistimo krumpir i rastrgavamo kocke, isušavamo luk i kopar. Svi sastojci se miješaju u dubokom jelu, podsalivaem, papriku po okusu.
Rashlađeno tijesto podijelimo u dva dijela - još jedan, manji. Većina valjane oko 0,5 cm debljine, stavi ga u posudu za pečenje, čine male strane. Zatim postavite ravni sloj
Zatim pažljivo nabavite gotovu kolač, maskijte prženo jaje, zatvorite rupu s loptom tijesta i stavite natrag u pećnicu još 30 minuta. Sve to, kurik s krumpirom i piletinom je stekao prelijepu zlatnu boju i može se staviti na stol!