Sada na policama supermarketa veliki izbor uvezenih egzotika, neki plodovi uzrokuju otvoreno nerazumijevanje potrošača o primjeni i prehrambenoj vrijednosti. Jedan od tih stranih gostiju je kumquat, slično nalik na narančasto ili mandarinski, ali ovo nije prvi, a ne drugi, ono što je kumquat i što je korisno - pokušajte ga detaljnije proučiti.
Prvo spominjanje plodova kumquata pojavilo se u kineskoj književnosti dvanaestog stoljeća, u svojoj povijesnoj domovini. Pozivaju se i kao Fortunella ili Kinkan i nazivaju se agrumima. Na izgledu je mala duljina (do 5 cm) i uski (do 4 cm) ovalni plod, svijetlo narančasto s naglašenom aromom citrusa. Za ukus, kumquat nalikuje kiselom mandarinu, od šest vrsta koje se nalaze u prirodi, najslađi je kumkvat Hong Konga.
Voće ima prilično širok raspon mikroelemenata i vitamina, što daje kumquat korisna svojstva. Sastav uključuje vitamine B, C, A, E, kao i kalij, kalcij, magnezij, bakar, fosfor, natrij, cink, kao i jedinstvenu tvar - furakumarin.
Prednosti fetusa kumquata
Zbog bogatog sastava, kao i vlakana i pektina, kumquat ima nekoliko prednosti:
- normalizira rad gastrointestinalnog trakta, sprečava nastanak gastritisa i čira;
- uklanja radionuklide, toksine, kolesterol , teške metale iz tijela;
- briše zidove krvnih žila iz masnih naslaga;
- zbog prisutnosti furakumarina, ima antimikrobno i antiparazitsko djelovanje;
- ima blagotvoran učinak na živčani sustav;
- potiče povećanje ukupnog imuniteta tijela.
Jednako, s korist kumquata može donijeti i naštetiti, ako imate povećanu kiselost i bubrežnu bolest. Također, nemojte jesti voće trudnicama i
Voće se jede u cijelosti izravno s kožom, vrlo sočno, ima slatki okus s ugodnom astringencijom. Također se koristi u pripremi salata, marmelade , kandirano voće, džem, za koktele i dekor jela.
U kineskoj medicini, koža se koristi kao inhalacije za prehladu, zalivši nekoliko komada kora s kipućom vodom i inhaliranjem pet minuta dva puta dnevno. Još uvijek svježe iscijeđen sok s gumenom kožom i noktima, ovaj tretman se smatra učinkovitim.