Klasična pita kolača se obično priprema bez dodavanja kefira, ili bilo koje vrste mliječnih proizvoda, ali kako je pokazala praksa, zahvaljujući njima, tijesto je vrlo mekano i nježno. Ako želite da vaš kurik to bude upravo to, obratite pozornost na recepte u nastavku.
Kornik od tijesta na jogurtu s gljivama
sastojci:
- kefir - 250 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1 čajna žličica;
- brašno - 400 g;
- maslac - 100 g.
Za punjenje:
- meso od piletine - 400 g;
- luk - 2 kom .;
- šampinjoni - 180 g;
- jaja - 4 komada;
- zelje - okus;
- palačinke - 4-5 komada;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
Za maslac tijesta rastopljeni i pomiješani s kefirom. Dodajte malo soli, šećera i prosijanog brašna u smjesu. Umiješamo debeli i lagano ljepljivo tijesto i pokrimo ga filmom. Neka se ispitivanje odmori na toplom mjestu.
U međuvremenu, na biljnom ulju, prolazimo luk i gljive. U zasebnoj tavi pržite sjeckani pile. Nakon što su oba punila spremna, stavite ih na tanjur i pustite da se ohladi.
Jaja su kuhala teško, izrezana u velike količine i pomiješana s nasjeckanim biljem.
Na dnu posude za pečenje, stavite valjano tijesto, tako da njegove rubove vise. Na sloju tijesta stavljamo naizmjenično palačinke i nadjev. Preklopite ostatak tijesta, pokrivajući cijelu tortu. Podmažite kurik maslacem ili šlagom i stavite u pećnicu 45 minuta na 200 stupnjeva.
Ako ste kuhali kadik na kefir u multivarhu, najprije odaberite način "pečenja" 90 minuta, a zatim okrenite kolač i nastavite kuhati još 20 minuta.
Kornik na jogurt i majonezu
sastojci:
- majoneza - 4 žlice. žlice;
- kefir - 250 ml;
- brašno - 2 predmeta;
- soda - 1/2 čajna žličica;
- sol - pincem.
Za punjenje:
- meso od piletine - 500 g;
- krumpir - 3-4 komada;
- luk - 1 kom .;
- sol, papar;
- maslac.
priprema
Topli domaći kefir pomiješan je s majonezom, soda i soli. U rezultirajuću smjesu ulijte prethodno prosijavani brašno i zamijesite vrlo mekano i elastično tijesto. Tijesto je omotano filmom i ostavljeno da se odmori za vrijeme punjenja. U međuvremenu smo oguliti krumpir, moje i izrezati ih u kocke. Piletina odrezana slamom i prstenima od luka.
Tijesto je podijeljeno u dva dijela, jedan od njih je izbačen i stavljen na greased jelo za pečenje. Prvi sloj kurik položi se s krumpirom, nakon čega slijedi piletina, maslac i luk. Pokrijte tortu s drugom polovicom tijesta i stavite u pećnicu 40-50 minuta na 160 stupnjeva.