Recept za lijene kupusne valjke zapravo je recept za najčešći gulaš od kupusa, samo kuhani uz dodatak mesa i lukova. Ova tehnika je idealan način za postizanje željenog okusa valjaka, bez trošenja vremena u to vrijeme da se rastavljaju i slože listove kupusa. O svim najzanimljivijim varijantama jela, razgovarat ćemo u sljedećim receptima.
Lijeni kupus kotrlja u tavi
Još jedan plus lijenih valjaka je mogućnost korištenja manje mesa nego što je potrebno u izvornom receptu, uz to eliminira potrebu za dodavanjem riže za povećanje volumena zdjela.
sastojci:
- mljeveno meso - 430 g;
- luk - 85 g;
- mladog kupusa - 1 glavu;
- umak od rajčice - 855 g;
- pileća juha - 115 ml;
- češnjak - 2 zuba.
priprema
Započnite pripremajući sastojke jela: nasjeckajte mladu glavu kupusa, obrišite češnjake u pire i isjeckajte luk. Počnite s komadom luka u maloj količini prethodno zagrijanog ulja, a zatim dodajte im mljevenu govedinu i nasjeckani češnjak. Stavite meso i stavite nasjeckani kupus na njega. Kad se kupus ostavlja zagrijati, ulijte umak od rajčice, juhu (ili vodu) i, nakon miješanja, pokrijte posudu i ostavite jelo da propadne oko 20 minuta sve dok umak ne postane gust, a lišće mladog kupusa mekano.
Lazy kupus role u tavi - recept
Ako se odlučite poslužiti jelo bez ukrasa, možete mu dajte sitosti dodavanjem kupusa s mesnim kuhanim rižom.
sastojci:
- mljeveno svinjsko meso - 540 g;
- mladog kupusa - 1 glavu;
- rajčice u vlastitom soku - 570 g;
- kuhana riža - 75 g;
- češnjak zubi - 4 kom .;
- jabučni ocat - 25 ml;
- tijesto od rajčice - 25 g;
- šećer - 10 g;
- Osušena timijana, paprika - 1 čajna žličica;
- juha - 235 ml.
priprema
Započnite izrađivanjem standardnog pečenog luka. Kad luk počne mijenjati boju, stavite češnjak češnjaka, pomiješajte, dodajte ocat, ulijte u juhu pomiješanu s tijestom rajčice i dodajte konzervirane rajčice. Kad umak započne kuhati, sipajte šećer s timom i paprikom. Dodajte sjeckani kupus i ostavite ga preko srednje topline sve dok se kupus ne smekšava. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja, dodajte kuhanu rižu kupus kupus lijeni kupus. Poslužite odmah nakon pripreme uz posluživanje kiselog vrhnja.
Lazy kupus role s rižom - recept u pećnici
Standardne lijene kupusne kotliće kuhaju se u tavi s umakom od rajčice, ali namjeravamo pretvoriti recept na glavu, stavljajući ga u pećnicu, u društvu klasične kamene kremaste boje.
sastojci:
- glava šavojnog kupusa;
- kuhana riža - 155 g;
- mljeveno piletina - 530 g;
- slatka paprika - 110 g;
- tijesto od rajčice - 10 g;
- sir - 165 g (+ za pranje);
- mlijeko - 235 ml;
- brašno - 15 g;
- ulje - 35 g.
priprema
Prije nego pripremite lijene punjene kupusne listove s mljevenim mesom, trebate napraviti jednostavan umak od sira. Bacite brašno na rastopljeni maslac pola minute, zatim razrijedite nastalu smjesu s mlijekom. Kuhajte umak dok ne postane gust, a na samom kraju sipajte ribani sir.
Pržite mljeveno meso od piletina i slatki paprika. Kada piletina dođe do spremnog, ulijte sve umakom od sira, dodajte tijesto od rajčice i sve pomiješajte s kuhanom rižom. Zadržite piletinu, dodajte sjeckani Savojski kupus. Sve prenijeti u pripremljenu posudu za prženje, pospite sirom i pošaljite je na pregrijanu pećnicu 180 minuta 40 minuta.
Završeno jelo služi kao redoviti taver, a osim toga, po želji, možete dodati zelje od vrhnja i kopra.