Uoči karnevala, vrijeme je da naučite pečenje delikatnih palačinki, jesti svoje omiljeno jelo i hraniti svakoga. Razlikujući se receptom, svaki put možete dobiti novi ukus delicija, zadovoljavajući raznolike zahtjeve za jeli.
Kako kuhati tanke palačinke?
Ispravno tijesto za tanke palačinke priprema se na osnovni način, a sve glavne faze njegovog stvaranja, prateći različite moguće varijante, opisane su u sljedećim odlomcima:
- Kao osnova za oblikovanje proizvoda koriste mlijeko, sirutku, kefir ili druge proizvode od mliječnih i kiselih mlijeka, rjeđe vode.
- U tijesto se često dodaju jaja.
- Izmiješati sve tekuće komponente.
- Dodajte šećer, sol i promiješajte dok kristali ne procvjetaju.
- Brašno se prosije i miješa u bazu u malim obrocima, razbiju grumenima šipkom ili mješalicom.
- Tijesto ne bi trebalo biti debelo, ali ima tekuću teksturu masnih vrhnja.
- Upija se u loncu, nalijeva se na vruću tavu u sredini, koja se na dnu raspoređuje nagibom spremnika i smeće na obje strane.
- Gotovi proizvodi su složeni na posudu s hrpom, po želji, razmazivanje maslaca.
Tanke palačinke na vodi
Ako hladnjak nije bio mliječni proizvodi, vrijeme je da ostvari recept za tanke palačinke na vodi. Ako se poštuju točne veličine, proizvodi će biti oduševljeni izvrsnim okusom i ukusnim izgledom. Mogu se nadopuniti posluživanjem s kiselim vrhnjem, medom, pekmezom ili izradom punjenja po vašem ukusu. Za sat vremena možete peći 30 srednjih palačinki.
sastojci:
- voda - 1,5 litara;
- jaja - 4 komada;
- meki maslac - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 4 čaše;
- sol, masnoće za prženje.
priprema
- Pomiješajte prve četiri sastojke s popisa, malo dodajte sol i malo bič.
- Umiješajte u dobivenom brašnu.
- Pecite ukusne tanke palačinke na prethodno zagrijanu, lagano zauljenu tavu.
Kako kuhati tanke palačinke na mlijeku?
U potrazi za prikladnim receptom za tanke palačinke, možete biti sigurni da većina varijacija uključuje korištenje kao jedna od glavnih komponenti mlijeka. Rezultat će nesumnjivo biti ukusna i rumena delikatesa, jedini nedostatak koji će, a ne svima, biti veća kalorična vrijednost. Za samo 30 minuta pripremit će se poslastica za šest uzgajivača.
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- jaja - 3 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 200 g;
- sol - ½ tsp;
- masnoće za prženje.
priprema
- Utrljajte jaja s šećerom i solom, ulijte pola mlijeka.
- Ulijte brašno i pomiješajte.
- Umiješajte ostatak mlijeka i ispeći tanke palačinke na vruću uljnu palačinku.
Lagane palačinke od kvasca
Tanke palačinke se smatraju pravim na kvasac , a ako imate vremena, svakako provedite preporuke u nastavku i procijenite autentičnu varijaciju delicije. Svakako će vam se svidjeti čipka struktura proizvoda i njihova fino, meka i nježni ukus. Od određene količine za jedan sat, možete pripremiti deset dijelova.
sastojci:
- mlijeko - 1,5 litara;
- jaja - 2 komada;
- kvasac - 20 g;
- meki maslac - 100 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 2 šalice;
- sol, masnoće za prženje.
priprema
- Kvasac je otopljen u mlijeku uz dodatak šećera, soli i 1/3 brašna, ostavljen ispod ručnika u toplini.
- Unesite žumanjke, rastopljeni maslac, ostatak brašna i dopustite da se digne.
- Umiješajte u whipped bijelcima.
- Pecite delikatne palačinke od čipke na tradicionalan način u grijanoj, uljnoj tavi.
Tanke palačinke na kefiru i mlijeku
Tanke palačinke na jogurtu, čiji je pravilni recept naveden u nastavku, pripremaju se brže od prethodnog kvasca, au strukturi su slični onima. Kefir, u interakciji s natrijevim karbonatom, smanjuje bazu proizvoda i čini ih prozračnijim, a razina mlijeka grije i omekšava karakteristike okusa. Za pečenje poslastice za 6-8 osoba potrebno je dati 40 minuta.
sastojci:
- kefir - 0,5 l;
- mlijeko - 200 ml;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1,5-2 šalice;
- soda - 1 čajna žličica;
- sol, masnoće za prženje.
priprema
- U toplom kefiru, otopite šećer, sol, soda, vozite u jaja i malo bičajte.
- Umiješajte u prosijanoj brašna.
- Ulijte u tanku struju kuhano mlijeko, snažno miješajte smjesu i dodajte ulje.
- Pecite tanke palačinke na vrućoj tavi.
Tanke palačinke bez jaja
Zatim ćete naučiti kako peći osjetljive palačinke bez sudjelovanja jaja. Da biste ispunili recept, trebat će vam najpristupačniji proizvodi koji su uvijek prisutni u svakoj kuhinji, a nisko kaloričan sadržaj jela i njegova jednostavnost neće naštetiti tom broju. Po želji se voda može djelomično ili potpuno zamijeniti mlijekom, a ne koristiti soda. Da biste napravili ukusni obrok od šest osoba, trebat će 40 minuta.
sastojci:
- voda - 0,5 l;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 2 šalice;
- soda - patiti;
- sol, masnoće za prženje.
priprema
- U vodi, otopite šećer, sol i natrij, ulijte u brašno i razbijte grudice s miješalicom ili šipkom.
- Ulijte u ulje, ponovno promiješajte masu.
- Pecite delikatne lagane palačinke na vrućoj, uljnoj palačinke.
Tanke kremšne palačinke s mlijekom
Želite li peći proizvode s oštrom rubu? Pokušajte sa sljedećim receptom i kuhati tanke palačinke na mlijeko i kipuću vodu . Ne biste trebali biti zbunjeni tekućom teksturom nastalog podloge nakon gnječenja. Zapravo, to će dati željeni hrskavi okus i debljina. U samo četrdeset minuta od navedenog broja proizvoda dobit će se šest dijelova ukusnih jela.
sastojci:
- Mlijeko, voda i brašno - 1 staklo;
- jaja - 2 komada;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol, masnoće za prženje.
priprema
- Jaja se tuku s čokoladom soli i šećera do pjene.
- Nastavljajući bičevanje, sipajte kipuću vodu, a zatim mlijeko i ulijte u brašno.
- Dobijte homogenu teksturu tijesta i tradicionalno pecite palačinke.
Palačinke, škrob, tanki
Sljedeći jednostavan recept za tanke palačinke uključuje korištenje krumpira ili kukuruznog škroba umjesto pšeničnog brašna. Ova inačica jela prikladna je za potrošače koji pate od određenih bolesti i pridržavaju se prehrane bez glutena. Za pripremu četiri dijela škrobnih palačinki trebat će samo pola sata.
sastojci:
- mlijeko - 400 ml;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- škrob - 200 g;
- sol, masnoće za prženje.
priprema
- Jaja i mlijeko na sobnoj temperaturi šalju se dodavanjem granuliranog šećera i soli.
- Zatim dodajte škrob i maslac i počnite pržiti.
- Tekući se tijesto malo pržio na vruću posudu i ispeći tanke palačinke s škroba na mlijeku sve do prerade.
Palačinke su tanke s rupama
San svake ljubavnice, osobito početnike - delikatne palačinke. Lako je provesti, jer je u prašini banka prikladan recept s tajnom, što će postati preduvjet za dobivanje željenog učinka. Najlakši način za postizanje učinka na otvorenom je tijesto na bilo kojoj osnovi uz dodatak sode. Samo pola sata i šest obroka na vašem stolu.
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 180 g;
- soda - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 1 čajna žličica;
- sol, masnoće za prženje.
priprema
- Namjestite jaja s šećerom i solom.
- Ulijte u mlijeko, maslac, ulijte u brašno i ponovno radite smjesu s mješalicom ili šipkom.
- Na kraju procesa, soda za pečenje se gasi sokom od limuna.
- Pržite ukusne palačinke na uljnoj posudi.