Recepti za gljive

Iz brojnih recepata za salate od gljiva teško je odabrati najukusnije i originalnije. Svaki od njih je dobar na svoj način. No, još uvijek smo napravili izbor salata prema kriteriju "ukusnog bržeg proračuna", u stvari, često je to da takva jela najčešće traže.

"Obzhorka" salata s slojevima prženih gljiva - recept

sastojci:

• dimljeni piletina - 350 g;
• šampinjoni svježe - 350 g;
• mrkva - 175 g;
• krastavci ukiseljeni ili slanici - 175 g;
• majoneza ;
• naftno rafinirano ulje;
• mljeveni crni papar;
• grančice svježeg zelenila;
• sol.

priprema

Da biste pripremili salatu, prvo što trebate učiniti je isprati šampinjone hladnom vodom i ostaviti da se isprazni. Mrkve se čiste, prolazimo kroz gratet, pržimo u biljnom ulju bez mirisa dok ne dobijemo meku, sezonu s solju, paprom i stavimo na ploču za hlađenje.

Odmah namazati i pržiti zajedno s luka od gljiva do spreman, ne zaboravite da papar i papar. Smrcavamo pileća prsa s kockama ili slamom, stavimo je na posudu ili u posudu za salatu s prvim slojem i prekrivamo majonezom. Zatim, širite mrkvu i ponovo majoneze. Zatim smo širili masu gljiva s lukom, opet majonezom i završili s ukiseljenim krastavcima i rešetkanim krastavcima.

Ostavite salatu nekoliko sati da se potopite, a zatim ukrasite granama svježeg zelenila i možemo služiti.

Recepti za salatu od rajčica s ukiseljenim gljivama

sastojci:

• rakovi od rakova - 175 g;
• šampinjona marinirana - 200 g;
• zelena luk - 2-3 stabljike;
• jaja od piletine - 3 komada;
• žitarica riže - 70 g
• majoneze;
• mljeveni crni papar;
• svježe bilje za vaš izbor i okus;
• sol.

priprema

Prvo što radimo je isprati rižinku, napuniti ga vodom i kuhati dok nije spremna. Nemojte zaboraviti piti vodu. Zatim prelijte gotovu rižu u sjemenku i pustite da se isprazni. Također kuhamo jaja deset minuta nakon kuhanja, a potom ga uranjamo u ledenu vodu na minutu, a poslije toga očistimo i izrezamo u kocke ili ga trljati na velikom rešetku. U međuvremenu, riješite se filma i izrezujte rakove s mariniranim štapićima, mariniranim šampinjonima odrezane ploče ili četvrtine, ovisno o veličini, ostavljajući nekoliko komada da ukrasite salatu. Stabljika zelenog luka pere se, osuši i rezati u kosu pera.

U zdjelici za salatu povezujemo rakove, ohlađenu rižu, jaja, gljive, pernate perje, sezonu s majonezom, dodamo sol i mljeveni papar i nježno promiješajte. Širimo salatu na jelo, ukrašavamo gljive, luk s lukom i grančicama svježeg zelenila i poslužimo je za stolom.